Aamupalaherkuttelijan gluteenittomat vohvelit

Aamupalaherkuttelijan gluteenittomat vohvelit

yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram.

En ole koskaan ollut mikään suuri shoppailija, mutta olen erittäin hyvä ostamaan ruokaa ja kaikenlaisia keittiövempaimia. Ruokabloggauksen myötä kiinnostus astioihin, aterimiin ja ties minkälaisiin kippoihin, kuppeihin ja liinoihin on kasvanut huomattavasti, mikä näkyy (hallittuna) kaaoksena keittiökaapeissa. Kaaosta on salakavalasti edistänyt myös se, että nykyisessä asunnossamme on varsin tilava keittiökomero. Siis ihka oma minihuone niille kaikille hullutuksille. Aluksi sinne mahtui jopa seisomaan, mutta lattia on täytetty jo pitkän aikaa sitten. Paha, paha, paha.

Oat, Buckwheat & Banana Waffles

No mutta! En soimaa itseäni kaikkien niiden keittiövempaimien ostosta, sillä suurin osa on oikeasti hyödyllistä tavaraa. Turhakkeita on mielestäni kaikenlaiset muovihärpäkkeet, heräteostoksina komeroon päätyneet mandoliini, mehustin, ja spiraalileikkuri sen sijaan tulevat tekemään pitkän uran keittiössäni – onhan niillä esikuvana lapsuudenkodin käsivatkain, joka toimi yli 20 vuotta!

Ja miten tämä keittiökomerotarinani liittyy mitenkään päivän reseptiin? No niin, että komeron ylähyllyltä löytyi vohvelirauta, johon rakastuu aina, kun sen olemassaolon muistaa. Koska vohvelit nyt vaan ovat aivan tajuttoman hyviä.

Oat, Buckwheat & Banana WafflesOat, Buckwheat & Banana Waffles

Alkuvuonna käynnistynyt yhteistyöni Urtekramin kanssa saa nyt jatkoa, kun sain toiveen kehitellä jotakin merkin hiutaleista. Tämä oli helppo homma, sillä olen käyttänyt niitä jo pari vuotta, eli siitä lähtien, kun bongasin tuotteet kaupasta. Vaikka yleensä kannatan kotimaisuutta, olen huomaamatta siirtynyt tanskalaismerkin faniksi, sillä tuotteet ovat luomua, laadukkaita ja valikoimassa on runsaasti gluteenittomia vaihtoehtoja, niin hiutaleissa kuin muissakin tuotteissa. Keliaakikkona pitää aina tsekata tuotteet vähän tarkemmin ja siksi on yksinkertaisesti todella paljon helpompaa napata hyllystä tuote, josta näkee selvästi gluteeniton-merkinnän, eikä tarvitse pelätä muiden viljojen jäämiä. Erilaisia hiutaleita on muuten helppo käyttää kaikenlaiseen leivontaan, kun niistä voi tehdä itse helposti myös jauhoja tehosekoittimessa. Keittiön kaapit kiittävät, kun pussimäärä vähenee, hahaa!

Vohvelirautahuumassani päätinkin nyt siis tehdä hiutaleista tietysti niitä vohveleita. Ja koska halusin nauttia vohvelini jo heti aamutuimaan, saivat ne täytettä kaurasta, tattarista ja banaanista. Kolmen kombo on herkullinen, mutta samalla kivan ravitseva ja täyttävä, kiitos täysjyväviljojen. Pinnalle marjoja ja sesongissa olevaa ihanaa passionhedelmää – täysin tasapainoinen aamiainen siis! Aamupalaherkuttelijan gluteenittomat vohvelit, mikä ihana syy omistaa vohvelirauta.

Ja jottei vohvelikestit jäisi turhan lyhyeksi, tulee taikinasta mukava määrä vohveleita, joita voi todellakin vedellä hyvillä mielin aamu-, väli- ja iltapalaksi. Itse ainakin tein niin parina päivänä putkeen. Ja tokihan näistä voisi tehdä suolaisenkin version, kun vain skippaa banaanit ja valitsee täytteeksi suolaisia lisukkeita. Kiinnostaa! Pakko se on varmaan taas kaivaa rauta kaapista ja aloittaa uudet paistobileet. Herkullisia vohvelikemuja ruudun sillekin puolen! xo

Oat, Buckwheat & Banana WafflesOat, Buckwheat & Banana Waffles Oat, Buckwheat & Banana Waffles

Aamupalaherkuttelijan gluteenittomat vohvelit

noin 8 vohvelia

2 banaania
3 luomukananmunaa
2 dl gluteenittomia luomukaurahiutaleita
1 dl luomutattarihiutaleita
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1/2 tl kardemummaa
1/2 tl vaniljauutetta
2,5 dl kauramaitoa
+ kookosöljyä paistamiseen

tarjoiluun:
passionhedelmiä
mustikoita tai muita marjoja
kookosmaitoa

OHJEET:

1. Pilko banaanit tehosekoittimeen. Lisää kaikki loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Taikinasta tulee aika paksua.

2. Kuumenna vohvelirauta ja levitä pinnoille hieman kookosöljyä pullasudin avulla. Kaada raudalle muutaman ruokalusikallisen verran taikinaa ja paista noin 3-4 minuuttia, kunnes vohveli on saanut kauniin kullanruskean sävyn. Toista niin kauan, kunnes taikina on loppu.

3. Tarjoa vohvelit lämpiminä esimerkiksi passionhedelmän, mustikoiden ja kookosmaidon kanssa ja nauti! Jos vohveleita jää yli, ne voi säilyttää jääkaapissa ja lämmittää uudelleen joko vohveliraudassa tai uunissa ennen tarjoilua.

10 kommenttia

Tyhjennä

  1. Hei, tekisitkö jutun vempaimista, erityisesti noista leikkureista ja mitä niillä voi tehdä? Olen itse harkinnut mandoliinia, mutta en oikein tiedä, millaisen ostaisin ja jäisikö se sitten pölyttymään ja tilaa viemään kaappiin. Julienne-leikkuri löytyy ja se on kyllä kätevä kesäkurpitsapastan tekemiseen.

    • Moikka! Hei todella hyvä idis, kiitos! Laitan pääkoppaan muhimaan :) Kevät on kyllä oiva aika kaivaa leikkurit kaapista, kun alkaa tehdä mieli kaikkia kasviksia eri muodoissa!

  2. Heissan,
    oi ku ihana ja kaivattu ohje! Yhden kerran kokeilin tattarilättyjä (vehnätön ruokavalio), eivätkä olleet kyllä kovin herkullisia. Tätä testaan heti lauantaina! Kuulostaa kivemmalta.

    Mutta, voiko tattarihiutaleet korvata jauhoilla? Ja mulla on jauhettua vaniljaa, paljonko sitä laitettas?

    Aurinkoa!

    • Heippa! Jee, kiva jos ohje tulee tarpeeseen! Ja pelkkä tattari on aika kalsean makuista, en muutaman kokeilun jälkeen ole sitä enää sellaisenaan syönyt, kun maku ei oikein inspiroi. Mutta kauran ja banaanin kanssa siitä tulee mukava kombo! :) Ja voit hyvin korvata hiutaleet jauhoilla. Vanilja sopii joukkoon hyvin, laittaisin sitä 1/2 – 1 teelusikallista, riippuen kuinka paljon tykkää vaniljan mausta. Makoisia kokkailuja sinne! <3

      • Voi kyllä! Aurinkoisessa pakkassäässä lenkkeiltyäni tekasin vihdoin näitä, ja maistuivat! Hillolla ja hunajalla mentiin, kookosmaito on pelkästään liian äitelää mun makuun. Mutta kermavaahto tai vaniljajäätelö ois kieltämättä kruunannut hetken. Kiitos siis, nyt en enää juuri muista, kuinka kamalat pelkät tattarilätyt olivatkaan :)

        • Oi kuulostaa ihanalta! Auringossa lenkkeily ja sen jälkeen vohvelit, nam. Pitääkin ottaa mallia sinusta! :)

  3. Oij, blogi ja teijän jäätelökirja on tuonut ihania uusia ulottuvuuksia maku-ja esteettisyys maailmaamme, ravintoarvoista puhumattakaan – kiiiitos! Mites on, haluaisitko jakaa rapsakan ja maistuvan gluteiinittoman jäätelövohveli-ohjeen jossain vaiheessa?

    • Hei kiitos ihanasta kommentista! Tosi kiva kuulla, että reseptit innostavat :)

      Ja jäätelökirjassa on ohje jäätelövohveleihin, joista tulee ihan mielettömän rapsakoita! Suosittelen testaamaan sitä ehdottomasti :)

  4. Ihana resepti, kiitos tästä! Tuli todella hyviä vohveleita, eikä edes erottaisi tavallisista. Melkein ei voi uskoa, että ovat ilman sokeria ja voita. Käytin pelkkiä kaurahiutaleita ja vähän riisijauhoa sekä lisäsin kanelia. Myös meidän 2-v tykkäsi tosi paljon.