{"id":235,"date":"2013-12-13T13:00:54","date_gmt":"2013-12-13T10:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/uusiatuulia.fi\/?p=235"},"modified":"2020-12-19T20:17:06","modified_gmt":"2020-12-19T18:17:06","slug":"gluteenittomat-piparkakut","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/","title":{"rendered":"Gluteenittomat piparkakut"},"content":{"rendered":"

\"Gluten-free<\/a>\"Gluten-free<\/a><\/p>\n

Gluteenittomaan ruokavalioon siirtymisen my\u00f6t\u00e4 olen tavallaan unohtanut osan lapsuudenaikaisista lempiherkuistani, kuten korvapuustit ja joulutortut. Vanhojen lemppareiden sijaan olen siirtynyt leipomaan enemm\u00e4n raakakakkuja<\/a> ja muita raakaherkkuja<\/a>, enk\u00e4 kovin usein oikeastaan kaipaakaan perinteiseksi ajateltuja herkkuja. Korvapuustihimon tyydytykseen olen nyt onneksi l\u00f6yt\u00e4nyt jo ihanan gluteenittoman reseptin<\/a>, mutta joulutorttuja en ole viel\u00e4 uskaltautunut kokeilemaan. N\u00e4in joulun kynnyksell\u00e4 halusin kuitenkin leipoa jotakin todella perinteist\u00e4, joten p\u00e4\u00e4dyin leipomaan perinteist\u00e4 perinteisimp\u00e4\u00e4, eli piparkakkuja.<\/p>\n

Olin miettinyt piparkakkujen leipomista jo muutaman viikon ajan, kunnes yst\u00e4v\u00e4ni ehdotti minulle yhteist\u00e4 leivontailtaa pipareiden ja l\u00e4mpim\u00e4n omenasiiderin parissa. Mik\u00e4s sen mukavampaa<\/em>, vastasin, ja niinp\u00e4 k\u00e4\u00e4rimme hihamme ja ryhdyimme leipomaan. Leivoin gluteenittomia pipareita ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa, ja kriittisten maistelutuokioiden ja kahden poikayst\u00e4v\u00e4n muodostaman tuomariston perusteella uskallan todeta n\u00e4iden onnistuneen mainiosti.\u00a0”Mmm, onpa hyv\u00e4\u00e4”<\/em>\u00a0ja\u00a0”N\u00e4m\u00e4 maistuvat ihan oikeilta pipareilta!”<\/em>, olivat muun muassa tuomariston suusta p\u00e4\u00e4sseit\u00e4 lausahduksia. Voinen siis hyvill\u00e4 mielin jakaa reseptin kanssanne ja toivoa, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 helppotekoinen (ja tietysti terveydelle suotuisa) resepti ilahduttaa teit\u00e4 yht\u00e4 paljon kuin minua.<\/p>\n

\"Gluten-free<\/a><\/p>\n

Piparkakkutaikinan tekeminen on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n helppoa, joten suosittelen ehdottomasti kokeilemaan joskus oman taikinan valmistamista. Lis\u00e4ksi se tuo kivaa joulun tunnelmaa, kun aikuinenkin p\u00e4\u00e4see leikkim\u00e4\u00e4n piparkakkumuoteilla. Itsetehdyn taikinan tekemisess\u00e4 on olennaista muistaa, ett\u00e4 taikinan tulee antaa lev\u00e4ht\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa y\u00f6n yli ennen itse piparkakkujen leivontaa. Taikinan t\u00e4ytyy nimitt\u00e4in hieman j\u00e4hmetty\u00e4, jotta sen kauliminen onnistuu. Gluteenittomissa leivonnaisissa kannattaa usein yhdistell\u00e4 muutamaa eri jauhoa, ja olenkin kokeillut n\u00e4iss\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4riisijauhoa, tattarijauhoa sek\u00e4 gluteenitonta kaurajauhoa. Kolmen eri jauhon kombo on vakkarini, sill\u00e4 se antaa useimmiten parhaan maun ja koostumuksen.<\/p>\n

Olen aina ollut heikkona raakaan piparkakkutaikinaan, ja huomasin t\u00e4ll\u00e4kin kertaa napostelevani tuota makoisaa raakaa taikinaa leivonnan lomassa. Se on nimitt\u00e4in superhyv\u00e4\u00e4, pieni varoituksen sana siis sinne ruudun toiselle puolelle. Aloinkin t\u00e4ss\u00e4 siis jo pohtia kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00f6mien piparipalleroiden valmistusta, jottei tarvitsisi odotella y\u00f6n yli herkkujen valmistamista..Mmmm<\/em>.<\/p>\n

Herkullisia leivontahetki\u00e4 ruudun sille puolen!<\/p>\n

\"Gluten-free<\/a><\/p>\n

\n
Gluteenittomat piparkakut<\/h6>\n

3\/4 dl (noin 3 rkl) neitsytkookos\u00f6ljy\u00e4
\n1 dl gluteenitonta kauramaitoa (tai muuta kasviper\u00e4ist\u00e4 maitoa)
\n3 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia)
\n3 rkl kookossokeria
\n2 tl soodaa
\n2 tl kanelia
\n1 tl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4
\n1\/2 -1 tl neilikkaa
\nripaus mustapippuria
\nripaus ruususuolaa
\n2 dl gluteenitonta kaurajauhoa
\n2 dl t\u00e4ysjyv\u00e4riisijauhoa
\n1,5 dl tattarijauhoa<\/p>\n

OHJEET:<\/p>\n

1.\u00a0 Sulata kookos\u00f6ljy ja hunaja juoksevaksi pieness\u00e4 kattilassa matalalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Mittaa isoon kulhoon \u00f6ljy-hunajaseos, kauramaito sek\u00e4 kookossokeri. Lis\u00e4\u00e4 sooda, kaneli, inkiv\u00e4\u00e4ri, pippuri ja suola ja sekoita hyvin.<\/p>\n

2. Sekoita jauhot toisessa kulhossa ja lis\u00e4\u00e4 jauhoja pikku hiljaa maito-hunaja-\u00f6ljy-seokseen. Taikina on valmis, kun siit\u00e4 alkaa muodostua pallo, mutta kannattaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 se hieman pehme\u00e4ksi, sill\u00e4 taikina kovettuu kylm\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

3.\u00a0Peit\u00e4 taikinakulho kelmulla ja pid\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa y\u00f6n yli.<\/p>\n

4. L\u00e4mmit\u00e4 uuni 200 asteeseen. Ota taikinasta noin nyrkin kokoisia palloja ja kauli ohuita levyj\u00e4 jauhotetulla p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4. Painele muotilla piparkakkuja ja nosta leivinpaperilla p\u00e4\u00e4llystetylle uunipellille. Paista noin 7-10 minuuttia. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Nautiskele samantien tai s\u00e4\u00e4st\u00e4 my\u00f6hempiin herkutteluhetkiin!<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gluteenittomaan ruokavalioon siirtymisen my\u00f6t\u00e4 olen tavallaan unohtanut osan lapsuudenaikaisista lempiherkuistani, kuten korvapuustit ja joulutortut. Vanhojen lemppareiden sijaan olen siirtynyt leipomaan enemm\u00e4n raakakakkuja ja muita raakaherkkuja, enk\u00e4 kovin usein oikeastaan kaipaakaan perinteiseksi ajateltuja herkkuja. Korvapuustihimon tyydytykseen olen nyt onneksi l\u00f6yt\u00e4nyt jo ihanan gluteenittoman reseptin, mutta joulutorttuja en ole viel\u00e4 uskaltautunut kokeilemaan. N\u00e4in joulun kynnyksell\u00e4 halusin kuitenkin leipoa jotakin todella perinteist\u00e4, joten p\u00e4\u00e4dyin leipomaan perinteist\u00e4 perinteisimp\u00e4\u00e4, eli piparkakkuja. Olin miettinyt piparkakkujen leipomista jo muutaman viikon ajan, kunnes…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1457,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[109,101],"tags":[108,40,176,207],"class_list":["post-235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herkut-ruoka","category-leivonta","tag-joulu","tag-keksit","tag-leivonta","tag-piparkakut",""],"yoast_head":"\nGluteenittomat piparkakut » Tuulia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gluteenittomat piparkakut on yht\u00e4 helppo valmistaa kuin tavallisetkin piparkakut. Varaudu huumaavaan tuoksuun ja herkullisiin keksihetkiin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gluteenittomat piparkakut » Tuulia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gluteenittomat piparkakut on yht\u00e4 helppo valmistaa kuin tavallisetkin piparkakut. Varaudu huumaavaan tuoksuun ja herkullisiin keksihetkiin.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tuulia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/tuuliatalvio\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-12-13T10:00:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-12-19T18:17:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"972\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"534\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tuulia\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tuulia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/\",\"url\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/\",\"name\":\"Gluteenittomat piparkakut » Tuulia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534\",\"datePublished\":\"2013-12-13T10:00:54+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-19T18:17:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff\"},\"description\":\"Gluteenittomat piparkakut on yht\u00e4 helppo valmistaa kuin tavallisetkin piparkakut. Varaudu huumaavaan tuoksuun ja herkullisiin keksihetkiin.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534\",\"width\":972,\"height\":534},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/home\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gluteenittomat piparkakut\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#website\",\"url\":\"http:\/\/tuulia.co\/\",\"name\":\"Tuulia\",\"description\":\"healthy living + good vibes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/tuulia.co\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff\",\"name\":\"Tuulia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Tuulia\"},\"url\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gluteenittomat piparkakut » Tuulia","description":"Gluteenittomat piparkakut on yht\u00e4 helppo valmistaa kuin tavallisetkin piparkakut. Varaudu huumaavaan tuoksuun ja herkullisiin keksihetkiin.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Gluteenittomat piparkakut » Tuulia","og_description":"Gluteenittomat piparkakut on yht\u00e4 helppo valmistaa kuin tavallisetkin piparkakut. Varaudu huumaavaan tuoksuun ja herkullisiin keksihetkiin.","og_url":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/","og_site_name":"Tuulia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/tuuliatalvio","article_published_time":"2013-12-13T10:00:54+00:00","article_modified_time":"2020-12-19T18:17:06+00:00","og_image":[{"width":972,"height":534,"url":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534","type":"image\/jpeg"}],"author":"Tuulia","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Tuulia","Arvioitu lukuaika":"2 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/","url":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/","name":"Gluteenittomat piparkakut » Tuulia","isPartOf":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534","datePublished":"2013-12-13T10:00:54+00:00","dateModified":"2020-12-19T18:17:06+00:00","author":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff"},"description":"Gluteenittomat piparkakut on yht\u00e4 helppo valmistaa kuin tavallisetkin piparkakut. Varaudu huumaavaan tuoksuun ja herkullisiin keksihetkiin.","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534","width":972,"height":534},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteenittomat-piparkakut\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/home\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gluteenittomat piparkakut"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/tuulia.co\/#website","url":"http:\/\/tuulia.co\/","name":"Tuulia","description":"healthy living + good vibes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/tuulia.co\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff","name":"Tuulia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tuulia"},"url":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/author\/admin\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/artikla-e1456669172730.jpg?fit=972%2C534","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7j1YI-3N","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=235"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7312,"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions\/7312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1457"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}