{"id":6537,"date":"2018-12-18T12:47:14","date_gmt":"2018-12-18T10:47:14","guid":{"rendered":"http:\/\/tuulia.co\/?p=6537"},"modified":"2018-12-18T12:47:14","modified_gmt":"2018-12-18T10:47:14","slug":"gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/","title":{"rendered":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella"},"content":{"rendered":"

Jotenkin kummasti se joulu aina yll\u00e4tt\u00e4\u00e4, ja jopa jetlagin sumentamat aivoni ovat viime p\u00e4ivin\u00e4 havahtuneet siihen, ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4h\u00e4n vedell\u00e4\u00e4n jo vuoden viimeisi\u00e4 viikkoja (jihuu kev\u00e4t!). Uskaltaakohan t\u00e4t\u00e4 edes sanoa \u00e4\u00e4neen, mutta huomaan olevani vuosi vuodelta yh\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n innoissani joulusta. Voisin jopa sanoa olevani antijouluihminen<\/em>. K\u00e4\u00e4ks. Joulukoristeiden m\u00e4\u00e4r\u00e4 kotona: zero. Hankittuja lahjoja: zero. Joululahjatoiveita tasan yksi: hyvin nukkuva vauva (uskomme vakaasti joulun ihmeeseen). Onneksi lapset muistavat asioita vasta parivuotiaasta eteenp\u00e4in, niin t\u00e4ss\u00e4 on viel\u00e4 tovi aikaa ottaa uusintastartti koko jouluhommaan. Phuuh.<\/p>\n

Yksi asia, josta kuitenkin pid\u00e4n p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 ja vuodenajasta riippumatta: ruoka! Ja leipominen. Se rentouttaa, rauhoittaa ja on kivaa yhdess\u00e4 puuhastelua. Blogiin on kertynyt vuosien varrella erilaisia joululeipomuksia (mm. gluteeniton taatelikakku<\/a>, piparinen raakakakku<\/a>\u00a0ja\u00a0luumuk\u00e4\u00e4retorttu<\/a>) ja ajattelin lis\u00e4t\u00e4 n\u00e4iden kaveriksi t\u00e4nne viel\u00e4 yhden talvisen tapauksen, nimitt\u00e4in t\u00e4m\u00e4n melko ihastuttavan puolukka-kookoskakun kinuskikuorrutteella.<\/p>\n

\"Gluteeniton<\/a><\/p>\n

Halusin kerrankin leipoa jotakin hieman perinteisemp\u00e4\u00e4 makeaa, joten p\u00e4\u00e4dyin t\u00e4llaiseen kuivakakkumaiseen tuotokseen. Kuivakakku kuulostaa sanana aina jotenkin niin…kuivalta, vaikka t\u00e4m\u00e4kin kakkunen on kuitenkin ihanan mehev\u00e4, etenkin uunista tullessaan. Kakussa on kookosta muutamassa eri muodossa \u2013 sokerina, hiutaleina ja maitona \u2013 mutta sen maku ei kuitenkaan ole liian yliampuva. Kookosta kaihtavat toverini, \u00e4lk\u00e4\u00e4p\u00e4 siis lannistuko. Puolukka on t\u00e4h\u00e4n vuodenaikaan suosikkimarjojani ja se tuo kakkuun kivaa kirpsakkuutta, mutta sen tilalla voisi hyvin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s karpaloa, jos olet vaikka sattunut poimimaan niit\u00e4 talteen pakkaseen kes\u00e4n j\u00e4ljilt\u00e4. Erityisen ihanan kakusta tekee mielest\u00e4ni tuo kinuskikuorrute, jota tekee mieli lusikoida suuhunsa ihan vaan sellaisenaan. Mmm, hello lover<\/em>.<\/p>\n

Kinuskit suupieliss\u00e4 ja vauva kainalossa toivotan teille mit\u00e4 suloisinta ja l\u00e4mp\u00f6isint\u00e4 joulua. Nauttikaa ja lev\u00e4tk\u00e4\u00e4!\u00a0<\/span>\u2661\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Gluteeniton<\/a><\/p>\n

\n
Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella<\/h6>\n

huomiot: t\u00e4llaisissa kakuissa suosin yleens\u00e4 manteli- ja riisijauhon yhdistelm\u00e4\u00e4, mutta jos haluat testata muitakin jauhoja, voisi gluteeniton kaurajauho tai tattarijauho toimia.\u00a0<\/em><\/p>\n

ohje julkaistu my\u00f6s Risentan sivuilla<\/a><\/p>\n

rengasvuoan halkaisija 22 cm<\/p>\n

3 luomukananmunaa
\n1 \u00be dl kookossokeria
\n3 dl mantelijauhoa
\n2 dl vaaleaa riisijauhoa
\n\u00be dl kookoshiutaleita
\n2 tl leivinjauhetta
\n1\/2 tl vaniljajauhetta
\nripaus suolaa
\n1 dl juoksevaa kookos\u00f6ljy\u00e4
\n2 dl t\u00e4ysrasvaista kookosmaitoa
\n1 dl puolukoita<\/p>\n

Kinuskikuorrute<\/span>:
\n8 tuoretta taatelia
\n2 rkl kookos\u00f6ljy\u00e4
\n1 dl t\u00e4ysrasvaista kookosmaitoa
\nripaus vaniljajauhetta
\npieni ripaus suolaa<\/p>\n

OHJEET:<\/p>\n

1. L\u00e4mmit\u00e4 uuni 180 asteeseen. Riko kananmunat isoon kulhoon ja lis\u00e4\u00e4 kookossokeri. Vatkaa munia ja sokeria s\u00e4hk\u00f6vatkaimella muutaman minuutin ajan, kunnes saat kuohkeaa vaahtoa (kookossokeri ei vaahdotu yht\u00e4 hyvin kuin valkoinen sokeri, mutta vaahdosta pit\u00e4isi kuitenkin tulla hieman kuohkeaa).<\/p>\n

2. Mittaa mantelijauhot, riisijauho, kookoshiutaleet, leivinjauhe, vanilja ja suola toiseen kulhoon ja sekoita hyvin. Lis\u00e4\u00e4 kookos\u00f6ljy ja kookosmaito. Lis\u00e4\u00e4 sitten muna-sokerivaahto ja sekoita. K\u00e4\u00e4ntele lopuksi joukkoon puolukat.<\/p>\n

3. Voitele rengasvuoka kookos\u00f6ljyll\u00e4 ja ripottele vuoan pohjalle ja reunoille hieman mantelijauhoa. Lusikoi taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia, kunnes kakku on saanut kauniin kullanruskean s\u00e4vyn. Voit my\u00f6s tarkistaa kakun kypsyyden cocktailtikulla: kakku on valmis, kun tikkuun ei kokeiltaessa j\u00e4\u00e4 taikinaa. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kymmenisen minuuttia ja kumoa kakku lautaselle. Anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 t\u00e4ysin ennen kuorruttamista.<\/p>\n

4. Valmista sill\u00e4 v\u00e4lin kuorrute. Poista taateleista kivet. Lis\u00e4\u00e4 kaikki kuorrutteen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita sile\u00e4ksi. Lusikoi kuorrute j\u00e4\u00e4htyneen kakun p\u00e4\u00e4lle. Tarjoa ja nauti! Valmis kakku kannattaa s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 tarjoilun j\u00e4lkeen j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gluteeniton puolukka-kookoskakku on hurmaava talvip\u00e4iv\u00e4n herkku, ja erityisen ihanan siit\u00e4 tekee taateleista valmistuva kinuskikuorrute. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[109,282,101],"tags":[108,38,48,176,94],"class_list":["post-6537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herkut-ruoka","category-jalkiruoka","category-leivonta","tag-joulu","tag-kakut","tag-leivonnaiset","tag-leivonta","tag-talvi","featured-post","has-excerpt"],"yoast_head":"\nGluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella » Tuulia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gluteeniton puolukka-kookoskakku on hurmaava talvip\u00e4iv\u00e4n herkku, ja erityisen ihanan siit\u00e4 tekee taateleista valmistuva kinuskikuorrute.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella » Tuulia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gluteeniton puolukka-kookoskakku on hurmaava talvip\u00e4iv\u00e4n herkku, ja erityisen ihanan siit\u00e4 tekee taateleista valmistuva kinuskikuorrute.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tuulia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/tuuliatalvio\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-12-18T10:47:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/fb.jpg?fit=1200%2C630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tuulia\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tuulia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/\",\"url\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/\",\"name\":\"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella » Tuulia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/thumbnail.jpg?fit=1440%2C800&ssl=1\",\"datePublished\":\"2018-12-18T10:47:14+00:00\",\"dateModified\":\"2018-12-18T10:47:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff\"},\"description\":\"Gluteeniton puolukka-kookoskakku on hurmaava talvip\u00e4iv\u00e4n herkku, ja erityisen ihanan siit\u00e4 tekee taateleista valmistuva kinuskikuorrute.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/thumbnail.jpg?fit=1440%2C800&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/thumbnail.jpg?fit=1440%2C800&ssl=1\",\"width\":1440,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/tuulia.co\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#website\",\"url\":\"http:\/\/tuulia.co\/\",\"name\":\"Tuulia\",\"description\":\"healthy living + good vibes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/tuulia.co\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff\",\"name\":\"Tuulia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Tuulia\"},\"url\":\"https:\/\/tuulia.co\/fi\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella » Tuulia","description":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku on hurmaava talvip\u00e4iv\u00e4n herkku, ja erityisen ihanan siit\u00e4 tekee taateleista valmistuva kinuskikuorrute.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella » Tuulia","og_description":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku on hurmaava talvip\u00e4iv\u00e4n herkku, ja erityisen ihanan siit\u00e4 tekee taateleista valmistuva kinuskikuorrute.","og_url":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/","og_site_name":"Tuulia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/tuuliatalvio","article_published_time":"2018-12-18T10:47:14+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/fb.jpg?fit=1200%2C630","type":"image\/jpeg"}],"author":"Tuulia","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Tuulia","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/","url":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/","name":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella » Tuulia","isPartOf":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/thumbnail.jpg?fit=1440%2C800&ssl=1","datePublished":"2018-12-18T10:47:14+00:00","dateModified":"2018-12-18T10:47:14+00:00","author":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff"},"description":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku on hurmaava talvip\u00e4iv\u00e4n herkku, ja erityisen ihanan siit\u00e4 tekee taateleista valmistuva kinuskikuorrute.","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/thumbnail.jpg?fit=1440%2C800&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/thumbnail.jpg?fit=1440%2C800&ssl=1","width":1440,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/tuulia.co\/fi\/gluteeniton-puolukka-kookoskakku-kinuskikuorrutteella\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gluteeniton puolukka-kookoskakku kinuskikuorrutteella"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/tuulia.co\/#website","url":"http:\/\/tuulia.co\/","name":"Tuulia","description":"healthy living + good vibes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/tuulia.co\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/b55ff50d7395feae062ddbbbb2379aff","name":"Tuulia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"http:\/\/tuulia.co\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c2a65b5962744ebd96eb13be5318a9e52eb508092ba5f987e42593d171242ad7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tuulia"},"url":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/author\/admin\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/tuulia.co\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/thumbnail.jpg?fit=1440%2C800&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7j1YI-1Hr","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6537"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6537\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tuulia.co\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}