Lempeä hampunsiemenmaito

Aurinkoista tiistaita armaat lukijat! Olen täällä ruudun takana varsin iloisissa fiiliksissä, sillä aamun kandiseminaari on onnistuneesti takanapäin, eikä kalenterissani ole enää kovin montaa kouluun liittyvää merkintää toukokuulle. Kevät on lempivuodenaikani (ainakin siihen saakka että kesä alkaa), ja olen päättänyt nauttia toukokuussa mahdollisimman paljon raittiista ilmasta sekä varata aikaa omille puuhilleni, kuten kokkailulle. Kotiin tullessani päätinkin aloittaa leivontakauteni valmistamalla hamppumaitoa, joka on ihan sellaisenaan ihanan pehmeää herkuttelujuomaa, mutta se sopii vallan mainiosti pohjaksi esimerkiksi smoothieen tai puuroon.

Valmistin hamppumaidon kuvissa vilahtavista kuorituista hampunsiemenistä, vedestä sekä muutamasta maustajasta. Maito kannattaa makeuttaa esimerkiksi hunajalla tai taateleilla, mutta myös banaani sopisi hyvin tämän maidon joukkoon. Hamppumaito on lemppariani siksi, ettei sen valmistukseen kuulu monen tunnin liottamista tai muitakaan sen kummempia esivalmisteluita. Teen pähkinä- ja siemenmaitoja usein isomman satsin kerralla ja säilön sen lasipullossa jääkaappiin, josta sitä on helppo käyttää mielihalun iskiessä. On myös mukavaa, että kaapissa on valmiina hyviä aineksia, jotta kokkailuun ei tarvitse käyttää aina tuhottomasti aikaa.

Jos et ole vielä testannut hamppua, suosittelen sinua kokeilemaan joitakin hamppuvalmisteita. Ne ovat ihan loistavaa tavaraa. Hampun monista hyvistä ominaisuuksista tulen kertomaan jatkossa enemmän, mutta mainittakoon nyt nopeasti, että hampunsiementen sanotaan olevan lähes täydellinen ruoka-aine, sillä ne sisältävät monia kehollemme tärkeitä rasvoja ja vitamiineja täydellisessä suhteessa. Ja selvennättäköön vielä se, että keittiössäni majaileva hamppu ei ole sukua sille toiselle huumaavalle aineelle, vaikka aika huumaavaa tavaraa tämäkin on.

Hamppumaito

1 dl kuorittuja hampunsiemeniä
2,5 dl vettä
2 taatelia
1/2 tl aitoa vaniljaa
pieni ripaus ruususuolaa (tai jotain muuta laadukasta suolaa)

Pilko taatelit. Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita niin kauan, että hampunsiemenet ovat pilkkoutuneet niin pieniksi, ettet erota niitä enää veden joukosta. Nauti sellaisenaan tai lisää joukkoon esimerkiksi marjoja ja hedelmiä.