Olen vähän sellainen tyyppi, että innostun aika helposti monista jutuista. Kuten vaikka appelsiineista talvella, nektariineista kesällä ja glögistä jouluna. Kun löydän uuden artistin, josta pidän kovin, saatan kuunnella samoja lauluja monta päivää putkeen. Näin käy myös joillekin resepteille, ja viime päivinä keittiössäni onkin käytetty lähinnä appelsiineja, marjoja sekä bataattia ja munakoisoa uuteen lempisalaattiini. Haluan kuitenkin esitellä teille nyt erään toisen tämän viikon vakkarituotteen, nimittäin pakurikäävän.
Muistin pakurikäävän olemassaolon reilu viikko sitten, kun löysin hitusen pakuriteetä kuivakaappini perältä. Muistin, että sen terveysvaikutuksia on hehkutettu viime aikoina aika reilusti ja aiemmin olin todennut sen hyväksi flunssajuomaksi. Kun olin keitellyt vanhan jauheeni loppuun, kävi poikaystäväni ystävällisesti hankkimassa kaupasta lisää, sillä pakuritee tuntui antavan energiaa ja jaksamista tämän viikkoisen muuttoprojektin keskellä. Kippari Kalleksi en ole vielä muuttunut, mutta energiaa on tuntunut riittävän yllättävän hyvin. Eikä se flunssa vieläkään iskenyt vaikka pieni kaktus kävikin kurkussa alkuviikolla.
Lyhyesti kerrottuna pakurikääpä on lahottajasieni, jota löytyy yleisesti koko Suomessa. Kaupoista sitä löytyy useimmiten jauheena, josta on helppo keittää teetä. Pakurikääpä sisältää huikean määrän ravinteita, jotka muun muassa poistavat väsymystä, ehkäisevät tulehdusta ja tuovat lisää voimaa. Sitä on käytetty jopa lääkkeenä syöpään. Lisää mielenkiintoista tietoa löydät esimerkiksi täältä.
Viime jutun kuvissa vilahti pakurikaakao, jota olen nautiskellut antaumuksella lähes joka päivä. Tänään olen juonut pakuriteetä ihan sellaisenaan kylmänä (!) sekä smoothien joukossa. Olen keittänyt sitä yleensä pari litraa kerralla, juonut osan heti lämpimänä ja pullottanut loput myöhempää käyttöä varten. Tänä aamuna kehittelemäni smoothie sisälsi reilun lorauksen kylmää pakuriteetä ja juomasta tuli ihanan kirpsakka vitamiinipommi, joten ajattelin jakaa sen myös teille.
Aamuinen tehojuoma
yhdelle
200 g mustaherukoita
1 appelsiini
1 päärynä
reilusti kylmää pakuriteetä
ruokalusikallinen kookosöljyä
Keitä ensiksi pakuritee. Laita kattilaan 2 teelusikallista pakurijauhetta ja lisää puoli litraa vettä. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä noin tunnin verran. Siivilöi ja jäähdytä. Paloittele hedelmät ja laita kaikki ainekset sekaisin blenderiin. Sur sur, ja nauti!
Ei kommentteja