Raikas ja kesäinen jäätee

Raikas ja kesäinen jäätee

Kuumat kesäpäivät vaativat vastapainokseen raikkaita juomia, kuplia, sulavia jätskejä ja viilentäviä ruokia, kuten melonia, kurkkua ja minttua. Tykkään kaikista raikkaista juomista ja kesällä lemppareitani ovatkin olleet tämä vesimelonijuoma, jääkylmä kookosvesi sekä simppelit tuorepuristetut vihermehut. Tästä joukosta on kuitenkin selkeästi jäänyt uupumaan yksi juoma, joka on mielestäni täydellinen kaveri hellepäivälle ja muutenkin aivan loistava keksintö, nimittäin tuo klassinen jäätee.

Koska en ole oikeastaan koskaan välittänyt kauheasti limsoista tai kahvista, olen pienestä saakka tilannut kahviloissa jääteetä fiinimmäksi juomaksi kahvitteluhetkiin. Ja sillä tiellä olen edelleen. Viime jouluna Malesiassa matkustaessamme tilasimme poikaystäväni kanssa lähes joka aterialla jääteetä, paikallisesti teh o ais, ja paikallinen tuttavuutemme hekotteli huvittuneena kun nautiskelin tuota hellejuomaa niin antaumuksella. En tiedä mitä tuo jäätee siellä sisältää, mutta se oli ihanaa, ja varsin koukuttavaa.

Vaikka jääteen tekeminen on todella helppoa, en ollut ennen viime viikonloppua koskaan aikaisemmin tehnyt itse jääteetä. Tämä kokeilu oli kuitenkin hitti ja aion tehdä sitä pian uudelleen. Jäätee on myös siitä kiva juoma, että sen makuvaihtoehdot ovat rajattomat. Kokeilin nyt ensimmäiseksi vihreää teetä, sillä mieleni teki jotakin raikasta ja kevyttä. Seuraavaksi ajattelin kokeilla jotakin hieman vahvempaa makua, kuten hedelmäistä rooibosta.

Vihreä jäätee on miedon makuista, joten se sopii hyvin myös vaikkapa alkoholittomaksi ruokajuomaksi. Vihreä jäätee on myös mainio tapa tankata itseensä runsaasti terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja ja vitamiineja, joten sitä voi huoletta nauttia useammankin lasillisen.

 Voit vaikuttaa jääteen makuun kokeilemalla erilaisia teemakuja. Tähän sopii jokin raikas, sitruksinen vihreä tee, jossa on kuitenkin tarpeeksi tuoksua ja makua, jotta jääteessä on makua. Voit tehostaa teen makuja lisäämällä teelehtien joukkoon reilusti tuoreita yrttejä, kuten minttua ja sitruunamelissaa.

Raikas jäätee

1 litra vihreää teetä (käytin China Gun Powderia)
5 mintun oksaa
sitruunamelissan lehtiä
2 rkl hunajaa
1 sitruuna
jäitä

Kiehauta vesi ja kaada kuuma vesi teelehtien, mintun oksien ja sitruunamelissan lehtien päälle. Anna hautua pitkään, ainakin noin viisi minuuttia. Teestä pitää tulla vahvaa. Jos et käyttänyt teesiivilää, siivilöi tee. Sekoita hieman jäähtyneen teen joukkoon hunaja. Anna jäähtyä rauhassa. Laita tarjoilukannuun runsaasti jäitä, sitruunan lohkoja ja yrttejä ja kaada jäähtynyt tee kannuun. Tarjoile ja nauti raikastavasta juomahetkestä.

Ei kommentteja

Tyhjennä