Raikas vihermehu

Raikas vihermehu

Kesäisten puuhailujen, sponttaanien mielitekojen ja myöhäisten öiden vastapainoksi olen viime aikoina palannut perusasioiden äärelle. Kun kalenterissani on paljon kivoja menoja tai mielessäni monia asioita, haluan pitää kiinni muutamista tärkeistä perusjutuista, jotta pysyn energisenä ja hyväntuulisena. Yritän nukkua joka yö riittävästi, sillä riittävä uni on varmasti yksi edullisimmista ja parhaimmista keinoista pitää itsestään huolta. Liikun säännöllisesti, sillä se antaa minulle energiaa ja hyvän mielen. Syön yksinkertaista ruokaa, koska kehoni näyttää kaipaavaan mahdollisimman konstailematonta ravintoa. Niinpä keittiössäni on viime aikoina valmistunut paljon mehuja ja smoothieita, lämpimiä salaatteja sekä munakkaita.

Ruuanlaiton ei tarvitse mielestäni muutenkaan olla kovin monimutkaista. Muutamista laadukkaista raaka-aineista saa helposti kasaan herkullisen aterian. Monivaiheiset ja haastavat reseptit jäävät minulta useimmiten kokeilematta, sillä pidän rennosta kokkailusta, joka ei vaadi kymmenen uuden raaka-aineen hankintaa. Terveellinen elämä ja hyvä olo eivät synny kaapista täynnä superfoodeja, vaan monet hyvin tavallisetkin ainekset ovat ihan mahtavia raaka-aineita. Tällä hetkellä lemppareitani ovat kaikki tuoreet marjat, kypsät tomaatit, mehukkaat kesäkurpitsat sekä raikkaat vesimelonit. Marjat sellaisenaan, tomaatit oliivöljyllä, yrteillä ja suolella höystettynä, kesäkurpitsat grillattuna ja vesimeloni mehuna ovat minulle luksusruokaa, jota nautin hymyssä suin.

Tämän kaiken yksinkertaisuuden huumassa tein tovi sitten satsin erilaisia vihermehuja. Salaattien sijaan olen himoinnut tumman vihreitä mehuja, joihin olen kätkenyt niin pinaattia, selleriä, fenkolia kuin yrttejäkin. Tämä kaunokainen syntyi pinaatista, kurkusta, omenasta ja limestä ja lopputulos oli kivan raikas. Mehua voisi tehostaa blendaamalla joukkoon esimerkiksi kourallisen minttua tai palasen inkivääriä, mikä toisi mukavasti lisäpotkua.

Mehun sijaan ainekset voi myös blendata ja tarjoilla esimerkiksi vihershottina, kuten tein juuri tovi sitten. Iso vihersmoothie voi olla monelle liian vieras tuttavuus, mutta pieni annos drinkkinä tarjoiltuna on kiva yllätys. Ja huomaamattasi voit saada vieraasi hymähtelemään yllättyneenä viherjuoman herkullisuutta.

Raikas vihermehu

pari kourallista tuoretta pinaattia tai rasia baby-pinaattia

3 omenaa
1 kurkku
2 limeä

Kuori ja pilko lime sekä pilko omenat ja kurkku. Laita ainekset mehulinkoon ja mehusta. Tarjoile jäiden kera.

Ei kommentteja

Tyhjennä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.