Simppeliä suolaista: Feta-pinaattimunakas

Simppeliä suolaista: Feta-pinaattimunakas

Aloittaessani tätä blogia ajattelin jakaa vain reseptejä makeista herkuista, välipaloista sekä joistakin naposteltavista, ja päätin jättää ruokareseptit pääkoppaan muhimaan. Pääruuat eivät edelleenkään ole vahvuuteni, sillä pidän eniten kaikenlaisten lisukkeiden ja etenkin aamupalan valmistuksesta. Mutta koska syön joka päivä lounasta ja illallista, ja joskus nämäkin ateriat ovat aika onnistuneita, niin päätin hieman laajentaa reseptikirjoani. Joten tässä teille tulee, blogin toinen niin sanotusti kunnon ruokaresepti!

Kyseessä on yksinkertainen ja nopea resepti munakkaaseen, jota valmistan viikottain, välillä useitakin kertoja viikossa. Erilaiset munakkaat ovat loistavaa arkiruokaa, sillä ne ovat ravitsevia, täyttäviä ja nopeita valmistaa. Täytevaihtoehtoja on lukuisia ja niitä voi nauttia niin lounaaksi kuin päivälliseksi tai vaikkapa ruokaisammaksi aamiaiseksi. Voit valmistaa myös isommassa pannussa isomman munakkaan, jolloin siitä riittää jaettavaksi useammalle. Laitan usein munakkaaseen paljon kasviksia ja joskus pyöräytän sen rinnalle vielä salaatin, mikä tekee yksinkertaisesta ruuasta astetta juhlavamman. Munakkaan seuraksi sopii hyvin myös esimerkiksi hyvä leipä avokadon kera.

Näiden varsin rohkeiden ruokapäätösten ja munakkaiden ylistämisten jatkoksi olisi kiva kuulla teiltä mukavilta lukijoiltani, että minkälaisia reseptejä, ja myös muita juttuja, tykkäätte lukea. Kiinnostavatko aamupalat vai jälkiruuat? Suolaiset leivonnaiset tai lounaat? Yksittäiset raaka-aineet vai jokin ihan muu? Ideoita ja toiveita otetaan mielellään vastaan!

Kasvismunakas 

yhdelle

2-3 (luomu)kananmunaa
noin 5 cm pala kesäkurpitsaa
1 tomaatti
1 valkosipulinkynsi
kourallinen baby-pinaattia
palanen vuohenmaitofetaa
suolaa, mustapippuria, kuivattuja yrttejä

OHJEET:

1. Riko ensin kananmunat pieneen kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon mausteet ja sekoita.

2, Pilko valkosipuli ja paloittele myös kesäkurpitsa ja tomaatti. Laita pannu kuumenemaan ja lisää siihen reilu tilkka oliiviöljyä. Kun pannu on lämmennyt, lisää valkosipuli ja kesäkurpitsa ja kuullota niitä hetken aikaa. Kun kesäkurpitsa on hieman pehmennyt, lisää tomaatti ja pinaatti ja pyörittele kasviksia pannulla, kunnes pinaatti on mennyt hieman kasaan. Lisää kananmunat ja anna hyytyä. Kun munakas on pinnalta vielä hieman raaka, lisää feta ja anna hyytyä kypsäksi. Lisää mausteita tarvittaessa ja nauti sellaisenaan, tai esimerkiksi salaatin ja hyvän leivän kera.

Ei kommentteja

Tyhjennä