Lempeä tattaripuuro & grillatut banaanit

Lempeä tattaripuuro & grillatut banaanit

Suhteeni puuroon on hieman ailahteleva. Joskus syön puuroa päivittäin ja kokeilen erilaisia makuyhdistelmiä, ja taas toisinaan ajatuskin puurosta tuntuu tunkkaiselta. Onneksi puuroja on kuitenkin monenlaisia, niin raakoja kuin keitettyjä, joten erilaiset mielihalut on usein aika helppo tyydyttää.

Näin talviaikaan olen suosinut perinteistä kaurapuuroa, tattaripuuroa mantelimaitoon keitettynä tai pitkään haudutettua tattarisuurimopuuroa. Keitän puuroni aina gluteenittomista viljoista, sillä minulla todettiin keliakia puolitoista vuotta sitten. Muutenkin gluteenittomat viljat saattavat olla hyvä vaihtoehto niille, jotka kärsivät tavallisten viljatuotteiden aiheuttamasta mahakivuista, ja ne tuovat myös mukavaa vaihtelua ruuanlaittoon.

Buckwheat Prrodge w/ Coconut Milk & Grilled Bananas

Teen puuroni useimmiten äidiltäni perimässä kerroskattilassa, joka taitaa olla hankittu jo parikymmentä vuotta sitten. Siinä puuro saa hautua rauhassa, eikä sitä tarvitse olla koko ajan valvomassa. Viikonloppuisin tykkään nauttia rauhallisista aamuista, jolloin hauduttelen puuron kokonaisista suurimoista. Viime aikojen suosikki onkin ollut tämä tattaripuuro, joka saa lisämakua ja pehmeyttä kookoskermasta.

Annoin puurolle nimeksi lempeä tattaripuuro, sillä minun on viime päivinä tehnyt mieli olla lempeä itselleni. Olen ostanut hyvää ruokaa, mennyt aikaisin nukkumaan, pelleillyt ja jättänyt jumpan väliin, kun olo tuntui nihkeältä. Jumppaaminen, ja urheilu muutenkin, on paljon mukavampaa, kun sitä ei tarvitse tehdä naama irvistäen. Joskus on kyllä kiva irvistää ja ähkäistä, että ai että kun peppuun sattuu tämä liike, mutta se on sitä hyvää irvistelyä.

Puuron tekeminen kerroskattilassa on maailman helpoin aamupala, ja se aloittaa päivän mukavan lämpöisesti. Puuron päälle sopii hyvin hieman kohmeiset marjat, omena, banaani tai jokin muu hedelmä, jota mielesi tekee. Tai sitten kannattaa testata näitä ihania pannulla grillattuja banaaneja, joita teen kun tekee mieli jotain lämmintä ja makeaa.

Buckwheat Prrodge w/ Coconut Milk & Grilled Bananas


Lempeä tattaripuuro & grillatut banaanit

huomiot: tattarisuurimot kannattaa liottaa ennen keittämistä ja se onnistuu näppärästi, kun ne laittaa likoamaan illalla ja huuhtelee aamulla. liotus myös vähentää puuron keittoaikaa. mutta toki ne voi käyttää myös sellaisenaan, jos liottaminen ei ole mahdollista!

2 annosta

1 dl tattarisuurimoita
2 dl vettä
2 dl kookosmaitoa
ripaus suolaa

1-2 banaania
1 tl kookosöljyä
1 tl ceylon-kanelia
mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa tarjoiluun

OHJEET:

1. Huuhtele tattarisuurimot huolellisesti kylmällä ja kuumalla vedellä ja laita ne isoon kulhoon runsaan veden kera. Liota huoneenlämmössä yön yli tai vähintään 8 tunnin ajan.

2. Huuhtele suurimot uudestaan aamulla huolellisesti ja lisää sitten tattari kattilaan veden ja kookosmaidon kera. Keitä matalalla lämmöllä noin 35-45 minuuttia tai kunnes puuro on kypsää.

3. Valmista puuron keittyessä grillatut banaanit. Leikkaa banaanit pituussuunnassa puoliksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää lusikallinen kookosöljyä. Paista banaanisiivuja pari minuuttia kummaltakin puolelta ja mausta kanelilla. Kun puuro on valmista, mausta se suolalla ja jaa kahteen kulhoon. Tarjoile lämpimänä grillattujen banaanien ja mantelimaidon kera ja nauti!


Seuraa blogia myös Instagramissa ja merkkaa omat kokkailusi #tuuliablog, niin näen jakamasi herkut! 


Ei kommentteja

Tyhjennä