Chia-banaanivanukas ja marjapyree

Chia-banaanivanukas ja marjapyree

Olen niin iloinen siitä, että istuessani tässä tietokoneella ja kirjoittaessani erästä esseetä, on ulkona vielä mukavan valoisaa. Vaikka en yleensä tee töitä iltaisin, on työskentely illalla mukavampaa, kun ulos katsoessa voi nautiskella vielä auringon viimeisistä säteistä.

Vaikka kuluneet ja tulevat viikot ovat olleet ja tulevat olemaan varsin kiireisiä, olen hyvällä tuulella. Tiedossa on uusia ja jännittäviä haasteita ja kokemuksia. Pidän ensi viikolla ensimmäisen kokkaustapahtumani, jonka teemana on ravitsevat ja raikkaat jälkiruuat. Silloin kun en siis kirjoita opiskeluun tai töihin liittyviä tehtäviä, suunnittelen ja kokkailen uusia reseptejä. Toivon kovasti, että tapahtumasta tulee onnistunut ja herkut maistuvat. Parin viikon kuluttua minulla onkin siis toivottavasti teille jaettavana joukko maukkaita jälkiruokareseptejä.

Ennen kuin alan puhumaan vain ja ainoastaan jälkiruuista kyllästymiseen saakka, ajattelin, että tähän hetkeen sopisi hyvin pieni välipalaresepti. Tätä herkkua voi toki myös nauttia aamupalaksi, sillä se saa kehon hyrräämään juuri aamun sarastukseen sopivalla tavalla.

Olen tällä hetkellä innostunut hieman raikkaammista aamupaloista, ja raakapuurojen lisäksi tykkäänkin syödä erilaisia chia-siemenistä valmistettuja vanukkaita. Olen aikaisemminkin jakanut reseptin helppoon chia-vanukkaaseen, mutta ajattelin nyt sen lisäksi tarjoilla teille vielä toisenlaisen ohjeen. Tässä reseptissä chia-siemenet saavat kaverikseen pähkinävoita ja banaania sekä ihanan raikasta marjapyrettä. Resepti on helppo ja nopea valmistaa ja chia-vanukas tuo kivaa vaihtelua aamupuurojen rinnalle.

Reseptistä valmistuu kaksi pientä tai yksi isompi annos. Chia-vanukas sopii hyvin niin aamupalaksi kuin välipalaksikin, joten tämä herkku on helppo pakata esimerkiksi lasipurkkiin ja ottaa mukaan iltapäivän herkutteluhetkeä varten.

Chia-banaanivanukas

3 rkl chia-siemeniä
1 rkl pähkinävoita (käytin cashew-voita)
3-4 dl mantelimaitoa (tai esim kaura- tai riisimaitoa)
tilkka vaniljauutetta
1 banaani

Sekoita chia-siemenet, pähkinävoi ja maito sekaisin kulhossa. Lisää joukkoon vaniljauute. Laita kulho jääkaappiin vähintään tunniksi tai vaikkapa yön yli niin, että chia-siemenistä on tullut vanukasta. Pilko banaani pieniksi paloiksi ja sekoita se vanukkaan joukkoon.

Marjapyree

2 dl erilaisia marjoja
(1 tl hunajaa)

Survo marjat haarukalla tasaiseksi soseeksi haarukalla tai sauvasekoittimella ja lisää halutessasi hieman hunajaa. Annostele tarjoiluastioiden pohjalle ensin marjapyrettä ja lisää sitten päälle chia-vanukasta. Tarjoile esimerkiksi mulperimarjojen kera.

2 kommenttia

Tyhjennä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Näyttääpä herkulliselta! Chia vanukkaat ovat kyllä tosi herkullisia ja niin terveellisiä…. :) Siulla on tosi kiva blogi muuten, löysin tämän noin viikko sitten ja käyn aina ihastelemassa blogia ;)

    • Kiitos! Ja mahtavaa että löysit tänne, tervetuloa!:) Kaikki tällaset vanukkaat on kyllä tosi herkkuja ja kivoja, kun niitä voi ottaa vaikkapa evääksi mukaan tai tehdä jo illalla valmiiksi jääkaappiin. Kivoja herkutteluhetkiä sinne!