Paahdetut rosmariinimantelit

Paahdetut rosmariinimantelit

Olen rentoutumisen suuri ystävä. Minulle on siis tärkeää, että päiviini kuuluu hetkiä, jolloin saan hengähtää ja tehdä jotakin, joka rentouttaa minua. En ole aina kovin hyvä ottamaan päiväunia tai olemaan paikoillani, mutta tarvitsen silti hetkiä, jolloin voin olla tekemättä mitään. Rentoutuminen on mielestäni yksi parhaista, ja toimivimmista, keinoista ravita ja hemmotella omaa kehoani ja mieltäni. Joskus vain muutama minuutti riittää lataamaan energiavarastoni, toisinaan tarvitsen taas kokonaisen päivän haahuiluun ja omiin puuhasteluihini.

Meillä jokaisella on omat keinomme rentoutua, toisille lukeminen, elokuvat ja musiikin kuuntelu tuo levollisen mielen, ja toisille taas juoksulenkki, pihatyöt tai suursiivous voi olla hemmottelua parhaimmillaan. Olennaista tässä kaikessa on kuitenkin se, että rentoutuminen on arvokas ja oleellinen puuha, jolla meidän tulisi ravita itseämme säännöllisesti.

Elokuvat ja lukeminen ovat omia lempipuuhiani ja niiden seuraksi tarvitaan mielestäni jotakin hyvää naposteltavaa. Jotakin, jota on helppo valmistaa ja kätevää syödä vaikkapa sohvalla makoillen. Uunissa paahdettavista manteleista tulee ihanan maukkaita, kun niihin sipaisee hieman öljyä ja ripottelee joukkoon rosmariinia, ja ne ovat oiva ratkaisu naposteluhimoon.

Teimme näitä manteleita poikaystäväni kanssa tupaantulijaisiimme muutama viikko sitten, ja vieraiden myhäilyiden ja tyhjien tarjoiluastioiden perusteella voinen sanoa näiden olevan varsin herkullisia. Nämä nopeat herkut ovatkin oivallista tarjottavaa juhlissa, sillä ne sopivat hyvin naposteltavaksi ihan sellaisenaan. Nämä olisivatkin esimerkiksi kiva pieni alkupala ennen illallista. Ne sopisivat myös varmasti erilaisiin salaatteihin, jos siis onnistut säästämään muutaman mantelin myöhempää herkuttelua varten.

Ohjeeni on hyvin suurpiirteinen, eikä näiden valmistamiseen tarvita oikeastaan sen tarkempaa ohjetta. Öljyn, rosmariinin ja suolan määrää voi vaihdella oman makumieltymyksen mukaan, mutta jo varsin pieni öljymäärä riittää isompaankin mantelimäärään. Suolaa on helppo lisätä vielä jälkikäteen, joten sitä kannattaa laittaa aluksi mieluummin vähemmän kuin enemmän.


Paahdetut rosmariinimantelit

5 dl manteleita
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl kuivattua rosmariinia
2 tl merisuolaa

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Sekoita öljy ja mausteet manteleihin ja levitä tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paahda uunissa noin 15-20 minuuttia ja kääntele manteleita puolivälin tienoilla, jotta ne paistuvat tasaisesti. Mantelit ovat valmiita, kun ne ovat saaneet kullertavan värin ja uunista leviää herkullinen tuoksu. Anna manteleiden jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

2 Comments

Cancel

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Noudatin reseptiä ja mantelit paloivat karrelle 10 min uunissaolon jälkeen :(

    • No hitsit! Uuneissakin voi toki olla eroja (ja siinä käyttääkö kiertoilmauunia vai ei), joten pähkinöitä kannattaa aina hieman tarkkailla, etteivät ne ruskistu liikaa. Toivottavasti ensi kerralla mantelit onnistuvat, jos päädyt kokeilemaan vielä uusiksi :)