Raskausajan superruuat + nälkäisen aamupalapannari

Raskausajan superruuat + nälkäisen aamupalapannari

This post is also available in: English (englanti)

Kaupallinen yhteistyö: CocoVi

Viime viikolla valmistin CocoVilta valitsemistani tuotteista kotitekoista vartalovoidetta, mutta tällä viikolla puhutaan ruuasta! Ja tarkemmin sanoen vielä raskausajan ruuasta, sillä ajattelin jakaa omia ajatuksiani aiheesta ja vinkkejä raaka-aineista, jotka olen kokenut omiksi raskausajan superruuikseni.

Raskaus on ollut kokonaisuudessaan varsin mullistava kokemus niin omalle keholle kuin mielellekin, ja se on luonnollisesti vaikuttanut myös paljon siihen mitä syön– ja toisaalta siihen mitä olen jättänyt syömättä. Vaati nimittäin pääkopalta aluksi jonkin verran joustamista, kun linssipatojen ja värikkäiden kasvisruokien sijaan kroppa huusi nakkikastiketta ja perunamuusia (ja pitsaa, kalapuikkoja ja muita lapsuuden klassikkoja), ja muistan edelleen miten uskomattoman hyvältä lautasellinen nakkikastiketta maistui alkuvaiheen pahoinvoinnin keskellä. Raskaus onkin siis todella laittanut mielen välillä koetukselle, kun huomasin himoitsevani ruokia, joita en ollut syönyt vuosikymmeniin, tai joita olin alkanut vältellä. Mutta on myöskin tehnyt todella hyvää rikkoa niitä omia kaavoja ja elellä ja syödä rennommin.

Ruokahaluni on myös ollut ajoittain aivan järjettömän suuri, ja vaati aluksi jollakin tavalla uskallusta myös syödä reilusti enemmän kuin mihin oli tottunut. Vaikka rakastankin ruokaa suuresti, alkoi jatkuva syöminen tuntua jossakin kohtaa todelliselta työltä, mutta kyllä siitäkin selvittiin. Nyt olen jo kahdeksannella kuulla raskaana ja loppu alkaa pikku hiljaa häämöttää (kääks!), ja onnekseni olen päässyt eroon pitkään vaivanneesta pahoinvoinnista sekä keskiraskaudessa ilmenneestä närästyksestä. Nyt onkin siis ollut jopa ihan mukavaa välillä kokkailla jotain muutakin kuin aamupalaa :)

my go-to pregnancy smoothie | tuulia blog

Marjaisa smoothie päärynästä, pakastemangosta, pakastemustikoista, kuivatusta nokkosesta ja kasvimaidosta. Jos haluan smoothiesta ruokaisamman, lisään siihen hampunsiemeniä, hampunsiemenproteiinia tai cashew-pähkinöitä.

Raskausajan ruokavalioon löytyy ohjeita ja sääntöjä monelta suunnalta, ja haastavinta onkin ehkä ollut luottaa omaan itseensä ja syödä sen mukaan, mitä kroppa tuntuu milloinkin tarvitsevan (mutta toki olen luopunut niistä ruuista, joita ei ehdottomasti suositella raskausaikana). Olen itse syönyt nyt raskaana ollessa esimerkiksi enemmän eläinkunnan tuotteita ja lihaa kuin aiemmin, sillä ajatuskin linsseistä tai pavuista sai aikaan kovan kuvotuksen etenkin alkuvaiheessa, eikä vatsani kestänyt niitä lainkaan. Lohturuokien vastapainoksi olen onnekseni myös himoinnut astetta freesimpää ruokaa, kuten smoothieita, erilaisia puuroja, hedelmiä, banaanipannukakkuja ja kaikenlaisia kasviksilla täytettyjä wrap-rullia.

Kuten moni teistä tietääkin, käytän resepteissäni jonkin verran myös erilaisia superfoodeja, ja kaapeistani onkin löytynyt erilaisia jauhepurnukoita jo vuosia. Raskausaikana olen kuitenkin jättänyt pois puhdistavammat viherjauheet, kuten vehnänoraksen, sekä vahvemmat superfoodit, kuten macan, mutta jatkanut monien suosikkituotteideni käyttöä samaan tapaan kuin aiemminkin. Superfoodit-sanasta tulee mieleen helposti kaikki eksoottiset ulkomaiset jauheet, mutta itse ajattelen esimerkiksi marjojen ja nokkosen olevan todellisia superruokia. Niinpä ajattelin koota nyt yhteen omat raskausajan superruokani, joita olen nautiskellut tässä viimeisinä kuukausina ja jotka ovat ehkä vähäsen tasapainottaneet niitä ajoittaisia leipä- ja perunamuusiövereitä :)

Nokkosjauhe

Vihersmoothie kuivatusta nokkosesta

Vihersmoothie banaanista, päärynästä, pakastepinaatista, kuivatusta nokkosesta ja kasvimaidosta.

Tässäpä siis kattava lista omista suosikeistani raskausaikana:

Pinaatti: Käytän pinaattia melkein päivittäin, joko baby-pinaattia tuoreena salaatteihin ja muihin ruokiin tai pakastepinaattia smoothieihin. Etenkin pakastepinaatti on ollut näppärä tapa nauttia hieman lehtivihreää niinä päivinä, kun salaatit tai muut terveellisemmät ruuat eivät maistu lainkaan. Lisäänkin monesti pari palaa pakastepinaattia vihersmootheiden lisäki marjaisiin smoothieisiin.

Nokkonen: Olen fanittanut nokkosta jo vuosikausia ja kirjoitinkin siitä oman postauksensa blogini alkuaikoina. Kesällä on kiva kerätä tuoreita nokkosia, mutta muuten käytän nokkosjauhetta, jota on tosi helppo lisätä niin smoothieisiin, keittoihin, patoihin kuin vaikkapa erilaisiin tahnoihin tai munakkaan päälle. Kiitän nokkosta suhteellisen hyvästä vastustuskyvystäni ja nopeasti kasvavista hiuksistani, mutta nyt raskauden aikana olen käyttänyt sitä myös raudan lähteenä.

Hedelmät: Olen aina ollut aikamoinen hedelmähirmu, mutta nyt raskauden aikana olen syönyt hedelmiä enemmän kuin koskaan. Alkuvaiheessa söin etenkin sitrushedelmiä, sillä ne helpottivat pahoinvointia (saatoin monesti myös vain haistella vaikkapa sitruunaa tai mandariinia, sillä sitruksen tuoksu helpotti kuvotusta) ja etenkin banaani ja päärynä ovat olleet omia lemppareitani. Käytän banaania paljon myöskin leivonnassa, sillä se tuo kivasti luontaista makeutta ja tekee leivoksista ihanan meheviä.

Marjat: Olen todellinen marjojen suurkuluttaja ja syön niitä joka päivä. Marjoista tulee helposti hyvä smoothie, ja niitä on kiva lisätä puuron tai pannareiden päälle. Raskauden myötä kehitin himon etenkin mansikoihin, mutta olen nautiskellut runsaasti kaikenlaisia (kotimaisia) pakastemarjoja läpi talven. Etenkin alkuvaiheessa minulla ei tehnyt iltaisin monesti mieli mitään kunnollista ruokaa, ja söinkin monesti illalliseksi smoothieta, puuroa, voileipiä ja hedelmiä.

Gluteeniton vispipuuro | tuulia blog

Gluteeniton vispipuuro hirssistä ja puolukoista.

Raskausajan superfoodit | tuulia blog

Pähkinät, mulperimarjat ja hampunsiemenet ovat kivoja lisukkeita vaikkapa aamupuuron tai smoothien päälle. Yleensä syön kotimaisia pakastemarjoja, mutta kuviin oli kiva napata tuoreita marjoja :)

Raskausajan superfoodit | tuulia blog

Rooibos latte w/ rooibos tea, coconut butter, oat milk and a fresh date

Rooibos-teestä saa ihanan kermaisen lattejuoman, kun sen sekoittaa kauramaidon, tuoreen taatelin sekä kookosmannan tai kookosöljyn kanssa.

Kookosöljy: Sen lisäksi, että kookosöljy sopii mainiosti ihonhoitoon, on kookosöljy oman keittiöni vakioraaka-aine. Käytän kookosöljyä monesti paistamiseen, sillä se kestää hyvin korkeita lämpötiloja, lisäksi se toimii mainiosti leivonnassa, ja sitä voi lisätä helposti myös kuumiin juomiin, smoothieisiin tai puuroihin tuomaan lisäenergiaa ja kermaisuutta. Ystäväni lisäsi kookosöljyä aamusmoothieensa ollessaan raskaana, itse olen taas lisännyt sitä ajoittain kaurapuuroon helpottaakseni vatsan toimintaa. Pieni tujaus rasvaa auttaa itselläni ummetukseen, jota tulee helposti raskausaikana.

Muut rasvat: Muistan vieläkin sen ajan, kun välttelin rasvaa ja öljyjä ja kaiken piti olla rasvatonta, kun taas nykyään nautin hyvänlaatuisia rasvoja aika reilustikin, sillä olen huomannut hyvänlaatuisten rasvojen hellivän etenkin kuivaa, atooppista ihoani. Avokadot ovat helppo ja herkullinen tapa lisätä ruokavalioon hyvää rasvaa, ja erilaisista öljyistä suosin etenkin avokadoöljyä (se sopii hyvin myös paistamiseen!), oliiviöljyä sekä CocoVin hampunsiemenöljyä. Aiempina vuosina atopiani ollessa ajoittain melko pahana, käytin runsaammin hampunsiemenöljyä niin salaateissa kuin vaikkapa puuron päällä.

Hampunsiemenet: Neuvolan suositusten mukaan erilaisia siemeniä olisi hyvä välttää raskaus- ja imetysaikana niiden sisältämien mahdollisten raskasmetallien vuoksi, ja olenkin lopettanut siementen syömisen suurimmaksi osaksi. Hampunsiemenet ovatkin oikeastaan ainoa siemen, jota olen syönyt silloin tällöin läpi raskauden, sillä niistä on ollut helppo saada hieman lisää proteiinia ja hyviä rasvahappoja etenkin silloin, kun ruoka ei ole maistunut. Silloin tällöin olen myös syönyt chia-siemeniä vanukkaissa tai tuorepuuroissa ja näidenkin osalta olen vain pyrkinyt kuuntelemaan omaa kroppaa ja toimimaan mielihalujen mukaan. Monissa gluteenittomissa tuotteissa on usein siemeniä, joten olen pyrkinyt olemaan stressaantumatta pienistä määristä ja panostanut sitten kotona luomulaatuisten siementen (CocoVin hampun- ja chiasiemenet ovat luomua, mikä on mielestäni tärkeää) käyttöön niinä kertoina, kun olen niitä nautiskellut.

Taatelit: Taatelit ovat oma hätäapuni makeanhimon iskiessä, ja teenkin monesti taateleista ”konvehteja” laittamalla niiden sisään mantelivoita ja mulperimarjoja tai saksanpähkinöitä. Käytän taateleita myös kuumien juomien makeutukseen, leivonnassa ja etenkin viime aikoina olen lisännyt niitä myös smoothieisiin, sillä olen huomannut himoitsevani taateleita aiempaa enemmän. Taateleiden sanotaan myös olevan oivaa raskausruokaa ja jopa helpottavan synnytystä (löysin jopa tutkimuksen, jonka mukaan 6 taatelin syöminen päivässä 4 viikkoa ennen laskettua aikaa vaikuttaa positiivisesti synnytykseen). Saapa nähdä onko taateleilla herkuttelusta hyötyä, mutta ne ovat joka tapauksessa helppo tapa tyydyttää varsin usein iskevää makeanhimoa.

Mulperimarjat: Meillä on ollut kaapeissa jo vuosia kuivattuja mulperimarjoja, ja napostelen niitä aina välillä sellaisenaan, mutta ne sopivat mielestäni etenkin aamupuuron joukkoon (lisään mulperimarjat kattilaan puurohiutaleiden kanssa ja annan niiden keittyä ihanan pehmeiksi). Puuron lisäksi napostelen mulperimarjoja pannareiden kaverina, smoothien päällä tai jugurtin seurana, ja niissä on mielestäni ihanan karamellimainen maku.

My Pregnancy Power Pancake | tuulia blog

Monen aamun pelastus: mehevä aamupalapannari marjoilla, hedelmillä ja mulperimarjoilla.

Raskausajan superfoodit | tuulia blog

Vegan Chocolate Milkshake w/ frozen banana, cashews, date, raw cacao powder, ice, and almond milk | tuulia blog

Suklaapirtelö pakastetuista banaaneista, cashew-pähkinöistä, raakakaakaojauheesta (tai tummasta kaakaojauheesta), taateleista, jääpaloista ja kasvimaidosta.

Psylliumkuitujauhe: Sen lisäksi, että minulla on keliakia, on vatsani hyvin herkkä ja raskausajan hormonit ovatkin tuoneet oman lisänsä vatsavaivoihin. Olen käyttänyt psylliumia aiemmin lähinnä leivontaan ja satunnaisena kuitulisänä, mutta nyt raskaana ollessa olen lisännyt psylliumia monesti smoothieisiin sekä aina pannaritaikinaan, ja psyllium on auttanut tasapainottamaan ainakin omaa vatsaani. Psylliumin sanotaan auttavan sekä ummetukseen että löysään vatsaan, joten sen käyttö onkin helpottanut monia raskausajan vatsavaivoja. Psyllium tekee smoothieista myös ihanan kermaisia ja paksuja, ja sitä on paljon kivempi nautiskella smoothien seassa kuin juoda sellaisenaan.

Hamppuproteiini: Käytän aika vähän proteiinijauheita, sillä useimmat proteiinijauheet eivät sovi vatsalleni, mutta aloin käyttää luomulaatuista hamppuproteiinia keliakiani toteamisen jälkeen ravitsemusterapeutin suosituksesta. Nyt raskaana ollessa olenkin ajoittain lisännyt hamppuproteiinia smoothien joukkoon ja se on ollut kätevä tapa lisätä hieman proteiinia omaan ruokavalioon, jos / kun mieli on tehnyt lähinnä hiilaripitoisia ruokia.

Pähkinät: Siementen vähentämisen myötä olen syönyt viime aikoina hieman enemmän pähkinöitä, sillä niiden avulla on ollut helppo saada lisäenergiaa ja hyviä rasvoja. Liotetut cashewpähkinät tekevät smoothieista ihanan kermaisia (kurkkaa esim. tämä resepti!), saksanpähkinöitä ripottelen monesti puuron päälle ihan sellaisenaan, ja manteleita on kiva paahtaa uunissa granolan joukkoon. Myös parapähkinät tekevät smoothiesta ihanan kermaisen, ja liotan myöskin ne aina ennen käyttöä.

My Favorite Pregnancy Superfoods | tuulia blog

Lopuksi haluan vielä mainita, että raskausaika on todella yksilöllinen kokemus ja tärkeintä on toimia juuri niin kuin tuntuu itselle hyvältä. En ole lääkäri tai ravitsemusterapeutti ja nämä vinkit perustuvat vain omaan kokemukseeni, mutta ehkäpä niistä on iloa tai inspiraatiota jollekin teistä siellä ruudun toisella puolella. Raskausaika on ollut monella tapaa mielenkiintoinen matka omaan itseen, kun monet omat tottumukset ja mieltymykset ovat menneet täysin uusiksi, ja onkin ollut myös huojentavaa todeta, ettei ole olemassa täydellistä raskautta. On niin monia asioita, mihin ei voi itse vaikuttaa, ja tässä ollaankin enemmänkin matkustajana kyydissä ja yritetään jotenkuten pysyä perässä kaikissa muutoksissa. Täysillä tekemisen sijaan nyt onkin ollut kiva keskittyä hyvällä fiiliksellä tekemiseen.

Kiitoksena siitä, että olet selvinnyt tänne loppuun saakka (vuhuu!), ajattelin laittaa vielä jakoon aamupalapannarini ohjeen, sillä se on pelastanut itseni monelta nälkäkiukulta ja huteralta ololta. Siispä makoisia pannukakkuhetkiä ja hyviä vointeja sinne suunnille! ♡

My Pregnancy Power Pancake | tuulia blog


Gluteeniton aamupalapannari

huomiot: jos teen tätä itselleni aamupalaksi, käytän usein 2 kananmunaa, mutta vähennän kananmunien määrän yhteen jos teen tätä iltapäivän välipalaksi. pannukakussa voi käyttää hyvin myös muita gluteenittomia hiutaleita ja jauhoja, ja valmistankin tätä usein niillä aineksilla, joita sattuu olemaan kaapissa valmiina. syön oman pannarini aina runsailla täytteillä ja viimeistelen annoksen monesti joko kermaisella kookosmaidolla tai kasvipohjaisella jugurtilla.

yksi iso tai muutama pienempi pannukakku

2 luomukananmunaa
1/2 banaani
1,5 rkl gluteenittomia kaurahiutaleita
1,5 rkl hirssihiutaleita
1 tl psylliumkuitujauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ceylon-kanelia
ripaus suolaa
3/4 dl kasvimaitoa

+ kookosöljyä paistamiseen
+ marjoja, hedelmiä, mulperimarjoja ja kookosmaitoa tarjoiluun

OHJEET:

1. Riko kananmunat tehosekoittimeen. Lisää kaikki loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna turvota pari minuuttia.

2. Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare kookosöljyä. Kaada taikina pannulle ja paista keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes pannukakun pinta alkaa kypsyä. Käännä ja jatka paistamista vielä hetken ajan. Tarjoile pannukakku lämpimänä marjojen, hedelmien, mulperimarjojen ja kookosmaidon kera ja nauti!


Vinkki! Lisää pohdintoja raskausajan ruokavaliosta löytyy myös kaimani Tuulian Wellberries-blogista sekä Leenin sivuilta.

TallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

4 kommenttia

Tyhjennä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Kiva lukea näitä sinun raskaus-postauksia kun itse elelee samanlaisia vaiheita. Monia samoja huomioita on tullut tehtyä esim. himottavien ja ällöttävien ruokien suhteen. Itsellä on suurimpana vaivana tässä keskiraskauden aikana ollut päänsärky johon ei tunnu auttavan muu kuin lääkkeet. Mutta kaikkea hyvää ja paljon tsemppiä viimeisiin viikkoihin ❤️

    • Hei mahtavaa jos näistä on ollut iloa, tosi kiva kuulla :) Ja kiitos kovasti toivotuksista! Toivottavasti sullakin lähtisi toi päänsärky hellittämään, se on kyllä inhottavaa. Ajattelin itse vielä kokeilla akupunktiota näihin loppuajan vaivoihin, mutta alkuraskaudessa sain osteopatiasta tosi suurta helpotusta selkäkipuihin. Kannattaa siis hemmotella itseään hoidoilla jos vaan mahdollista :) Hyviä vointeja sinne!

  2. Onkohan jossain postausta mihin olisit laittanut aineita jne. mikä helpottaisi raskaaksi tulemista?

    • Moikka! En ole kirjoittanut siitä enkä tiedä onko minulla oikeastaan mitään kovin selkeitä vinkkejä. On varmasti todella yksilöllistä mitkä asiat vaikuttavat ja auttavat raskaaksi tulemista, mutta ehkä yleisesti sanottuna ns. puhdas ruokavalio auttoi itselläni tasapainottamaan hormonitoimintaa, mikä puolestaan teki raskautumisen ylipäätään mahdolliseksi. En tiedä itsekään oliko joillakin yksittäisillä raaka-aineilla vaikutusta vai ei. Joten pahoittelut kun en osaa suoraan vastata tähän! :)