Superfood Sprinkle + Arctic Power Berries

Superfood Sprinkle + Arctic Power Berries

This post is also available in: English (englanti)

Superfood SprinkleSuperfood Sprinkle

Keittiömme kaapit pursuavat aina erilaisia paketteja, pusseja, purkkeja ja kippoja. Huolimatta siitä miten monta kaappia ja laatikkoa keittiössä on, saan ne aina täyteen raaka-aineita ja kokkaustavaraa. Vaikka kaapeissa ajoittain vallitseva sekasorto ja avonaisista pusseista lentelevät rusinat ja siemenet koettelevat hermojani, pidän siitä, että minulla on aina valmiina monenlaisia raaka-aineita. Terveellisesti ja tasapainoisesti syöminen on niin paljon helpompaa, kun kaapissa on valmiina hyviä aineksia, joista kokkailla.

Kun minulla todettiin keliakia kolme ja puoli vuotta sitten, muuttui ruokavalioni aika paljon. Olin ennen diagnoosia kylläkin jo kokeillut gluteenitonta kokkausta ja gluteenittomat viljat olivat minulle tuttuja, mutta uuden ja täysin ehdottoman ruokavalion opettelu oli kuitenkin oma projektinsa. Olen nyt jo niin tottunut gluteenittomuuteen, ettei se aiheuta enää arjessa päänvaivaa. Toisin on kuitenkin monesti matkustaessa ja ulkona syödessä, kun jokaisen tilauksen kohdalla täytyy aina varmistaa tarkasti ruuan gluteenittomuus. Rakastan matkustelua ja ulkona syömistä, mutta gluteeniton elämä tuo siihen aina oman ekstransa. Toki nykyään on ihan mahtavaa, kun gluteenittomia vaihtoehtoja on niin monessa paikkaa saatavilla, mutta tykkään silti varautua muutamalla konstilla ennen kuin lähden reissuun.

Superfood Sprinkle

Kun matkustan tai ihan vain yökyläilen kavereiden tai sukulaisten luona, otan yleensä mukaan pientä evästä. Ehkä paketin gluteenittomia näkkäreitä, mysliä tai puurohiutaleita, jotta minulla on aamiaistarpeita itselleni. Niiden lisäksi minulla on lähes aina mukanani jonkinlainen supersekoitus. Yksinkertaisimmillaan sekoitan pienessä purkissa pellavarouhetta, hampunsiemeniä, pähkinöitä ja mulperimarjoja, ja välillä taas teen tällaisen astetta superimman sekoituksen, jota voi ripotella niin jugurtin, puuron, hedelmien, smoothien kuin vaikkapa salaatin päälle. Tällaiset sekoitukset pelastavat pulasta, kun esimerkiksi hotellin aamupalavalikoimasta pystyy syömään vain jugurttia.

Jos tiedossa on pidempi reissu, otan myös aina mukaani jotakin marjajauhetta. Olen sen verran fanaattinen marjalover, että kuljetan niitä mukanani ympäri maailmaa. Kun olin vaihdossa Sveitsissä, pakkasin matkalaukkuuni marjajauheita sateenkaaren väreissä ja käytin niitä smoothieissa ja puuron päällä. Onneksi pakkasin ne mukaan, sillä Sveitsissä marjojen hinnat eivät olleet kovin opiskelijaystävällisiä. Kun muutimme puolestaan tänne Hollantiin, pakkasin taas mukaani muutamaa marjajauhetta. Täältä saa marjoja sopivin hinnoin, mutta ikävöin silti ihan älyttömästi kotimaisia lemppareitani mustikkaa, puolukkaa ja tyrniä.

En ole nähnyt täällä kaupoissa marjajauheita, mutta onneksi niitä saa nykyään netistä! Sain Arctic Power Berriesiltä testiin mustikkaa ja tyrniä ja käsi sydämellä vannon, että nämä ovat parhaimman makuisia marjajauheita, joita olen maistanut. Joten kaikki kaltaiseni ulkomailla asuvat marjafanaatikot, vihdoinkin suomalaisia marjoja saa kätevästi kotiovelle! Ja toki te kaikki kotimaassakin asuvat, kannattaa testata näitä jauheita. Tapasin viime kesänä firman toisen perustajan Even ja siitä lähtien olen ollut innoissani tyttöjen ideasta ja innokkuudesta. Ja nyt tietty vielä noista hyvän makuisista marjoistakin.

Sprinkle 12Superfood Sprinkle Superfood Sprinkle

En yleensä noudata mitään tarkkaa ohjetta näiden sekoitusten valmistamisessa, vaan monesti heitän niihin vain kaikenlaista kaapeista löytyvää. Tällaiset sekoitukset ovatkin hyvä tapa päästä eroon niistä kaapeissa lojuvista avonaisista pusseista ja melkein tyhjistä purkeista. Teen sekoituksen ”pohjan” kuitenkin usein jauhetuista siemenistä, pähkinöistä ja pellavarouheesta ja lisään sitten vielä muutamia aineksia, jotka tekevät sekoituksesta herkullisemman. Hampunisemenet, mulperimarjat ja marjajauhe ovat omia vakkareitani, mutta joukkoon sopii hyvin myös kookoshiutaleet, kuivatut hedelmät, kokonaiset pähkinät tai vaikkapa kaaakaonibsit. Joukkoon voi myös lisätä ripauksen kanelia, joka tuo kivasti lisää makua. Valmis sekoitus kannattaa säilyttää tiivissä lasipurkissa jääkaapissa, josta sitä on sitten helppo ripotella niin aamiaisten kuin välipalojen koristeeksi, sekä napata mukaansa lyhyille ja pidemmille matkoille.

Superfood Sprinkle

Superfood Sprinkle eli supersekoitus

huomiot: pellavarouhetta voi ostaa valmiina, mutta sitä on myös tosi helppo valmistaa itse vain jauhamalla pellavansiemenet rouheeksi tehosekoittimessa.

3 rkl auringonkukansiemeniä
3 rkl saksanpähkinöitä
3 rkl mulperimarjoja
3 rkl hampunsiemeniä
2 rkl pellavarouhetta (katso vinkki yltä)

lisäksi

kuivattua marjajauhetta (käytin tyrnijauhetta)
rusinoita
kuivattuja hedelmiä tai marjoja
kokonaisia pähkinöitä
kookoshiutaleita
kanelia

OHJEET:

Jauha auringonkukansiemenet, saksanpähkinät ja mulperimarjat hienoksi rouheeksi tehosekoittimessa. Kaada seos kulhoon ja sekoita joukkoon hampunsiemenet ja pellavarouhe. Lisää sitten halutessasi vielä muita raaka-aineita, kuten marjajauhetta ja rusinoita. Herkuttele esimerkiksi puuron, jugurtin, smoothien tai jäätelön päällä. Säilytä ilmatiivissä rasiassa jääkaapissa.

Marjajauheet saatu testiin Arctic Power Berriesiltä.

2 kommenttia

Tyhjennä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Nämä tosiaan on ihania jauheita! APB:n siis :)