Suussasulavat suklaakeksit

Suussasulavat suklaakeksit

Olen nyt kirjoittanut ja pyyhkinyt tämän jutun pois jo kolmesti. Iski nimittäin yhtäkkiä sellainen rimakauhu, etten tiedä mitä kirjoittaa. Että olisinko silleen tosi khuulisti, vai hypinkö ja huudan riemusta, jaanko oman elämäntarinani vai jotakin näiden väliltä. Tätä päivää olen nimittäin odottanut jo pitkään. Ja täällä sitä nyt ollaan sormet suussa uuden äärellä.

Kaiken pointti on kuitenkin siis: JEE!! Mulla on uudet nettisivut! Tervetuloa!! Pidetään bileet! Mä toin suklaakeksejäkin! Ja pidän ehkä vielä pienen puheen. Yritä jaksaa loppuun saakka. Ok? Ok!

Double Chocolate Oat Banana Cookies (gf + v)

Vanhoissa sivuissa ei ollut sinänsä mitään vikaa, mutta joku niissä kuitenkin tökki. Alkoi kyllästyttää. Ei tullut sellaista inspiraatiota kuin olisin halunnut. Ja kammoksuin itse väsäämääni banneria, ja vähän kaikkea muutakin. Oli siis aika muutoksen.

Ja täällä sitä nyt siis ollaan. Uudessa blogikodissa. Mitäs tykkäätte?

Tällä kertaa hommaa ei kuitenkaan (onneksi!) tarvinnut tehdä itse, vaan sain apua itseäni lahjakkaammilta ihmisiltä. Kiitos teille! Kaikki ei ole ihan vielä valmista, mutta itse olen jo todella innoissani ja oloni on kevyt ja inspiroitunut – eli juuri sellainen, jota olen pitkään kaivannut.

Uusi ulkoasu toi mukanaan myös uuden nimen. Tai uuden ja uuden, olenhan tätä jo kantanut mukanani kohta 26 vuoden verran. Mutta siis, tämä netin kolkka kulkee nyt jatkossa nimellä Tuulia. Ehkä olitkin jo huomannut, että kirjoitan juttuni myös englanniksi (kielen voi vaihtaa sivun yläkulmasta!) ja ilokseni ruudun toiselle puolelle on tullut jo aika joukko tyyppejä eri puolilta maailmaa. Niinpä tehdäkseni elämästä helpompaa, on sivuilla yksi ja sama nimi, joka toimii nyt vähän paremmin myös kansainvälisesti.

Mitäs muuta? Reseptit löydät tuttuun tapaan Reseptiarkistosta. Siellä on tallessa melkein kaikki kolmen vuoden aikana kirjoittamistani jutuista, osa tosin karsiutui pienen siivousvimman takia. Jossakin kohtaa iski myös himo poistaa kaikki vanhat kirjoitukset, aloittaa uusi instagram-tili ja sitä rataa. Mutta ehh…sittenhän pyyhkisin pois koko oman tarinani. Sen matkan, mikä tässä kolmen vuoden aikana on kuljettu. Ja se on kuitenkin todella arvokas.

Ennen kuin päästän teidät sinne herkkujen pariin, sanonpa vielä yhden asian. Kiitos. Kiitos teille kaikille, jotka olette olleet matkassani mukana, lukeneet, kommentoineet ja kokanneet. Ja jos olet uusi täällä, olet lämpimästi tervetullut joukkoon!

Kuten kiitospuheiden jälkeen on tapana, siirrytään nyt tämän juhlan pääesiintyjään. Eli näihin suklaakekseihin, joita valmistin teille tänne tervetuliaslahjaksi. Tai siis oikeastaan itselleni, sillä en näe täällä keksikulhon äärellä vielä ketään muuta..mutta teehän pikaisesti itsellesi satsi, niin päästään yhdessä herkuttelemaan!

Double Chocolate Oat Banana Cookies (gf + v)

Koska käytin kaiken nokkeluuteni jo tuon alkutekstin kirjoittamiseen, en keksi näiden herkkujen esittelemiseen enää mitään hauskaa. Joten sanonkin vaan siis, että nämä keksit ovat aivan sairaan hyviä. Pyörittelin reseptiä päässäni, kunnes se oli kypsynyt, astuin keittiöön, kaivoin ainekset kaapista ja laitoin tohinaksi. Nailed it.

Saanen esitellä lopputuloksen: mielettömän mehevät, totaalisen suussasulavat gluteenittomat suklaakeksit. Mehevän niistä tekee joukkoon muussattu banaani ja suussasulavan puolestaan tuhti suklaakuorrute. Jos olet kaltaiseni kärsimätön herkuttelija, syöt keksin heti kuorruttamisen jälkeen ja annat sulavan suklaakuorrutteen koristella suupielesi, ja ehkä myös poskesi asiaankuuluvasti. Ja hörpit vielä seuraksi kupin kaakaota. Ahh, mitä herkuttelijan elämää.

Double Chocolate Oat Banana Cookies (gf + v)

Eiköhän näillä eväillä pärjätä viikonlopun yli, heti ensi viikolla täällä on nimittäin tiedossa jotakin vielä jännittävämpää…ja todella herkullista…pysy siis kuulolla!

Ja hei jos mieleesi tulee mitä tahansa kommentteja, parannusehdotuksia, kysyttävää, tai haluat sanoa vaan moi, kirjoita terveisesi alla, se olisi ihanaa! xx

Double Chocolate Oat Banana Cookies (gf + v)


Suussasulavat gluteenittomat suklaakeksit

huomiot: kaura- ja mantelijauhot voi valmistaa tosi helposti itse jauhamalla kaurahiutaleet ja mantelit hienoksi jauhoksi tehosekoittimessa. kannattaa toki testata näitä muillakin omilla lempparijauhoilla!

10-12 isoa keksiä

3 kypsää banaania
1/2 dl kookosöljyä
1/2 dl hunajaa (tai vaahterasiirappia)
1 tl vaniljauutetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1/2 dl raakakaakaojauhetta (tai makeuttamatonta kaakaojauhetta)
4 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1 dl mantelijauhoa

Suklaakuorrute:

3/4 dl raakakaakaovoita
1-2 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia)
3 rkl raakakaakaojauhetta (tai makeuttamatonta kaakaojauhetta)
tai
noin 100 grammaa tummaa suklaata
+ raakakaakaonibsejä / rouhittua suklaata koristeluun

OHJEET:

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pilko banaanit tehosekoittimeen. Lisää kookosöljy, hunaja, vanilja, leivinjauhe ja suola ja sekoita tasaiseksi. Sekoita raakakaakaojauhe sekä kaura- ja mantelijauhot isossa kulhoaa. Kaada banaaniseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 

Muotoile taikinasta lusikan ja käsien avulla 10-12 palloa, aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paina kevyesti keksin muotoon. Paista 25-30 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet kevyen kullanruskean värin. Anna jäähtyä ja valmista sillä aikaa suklaakuorrute.

Sulata raakakaakaovoi ja hunaja vesihauteessa tai kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Kun keksit ovat jäähtyneet, dippaa ne yksitellen suklaakastikkeeseen, aseta leivinpaperilla päällystetylle lautaselle, ripottele pinnalle hieman raakakaakaonibsejä ja anna jähmettyä huoneenlämmössä. Voit laittaa keksit vaihtoehtoisesti myös hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Kun suklaakuorrute on jähmettynyt, tarjoa ja nauti!

12 kommenttia

Tyhjennä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Hieno tulos uurastukselle. Paljon Onnea!

  2. Moi!
    Nam :)

  3. Aivan ihanat ovat nämäkin sivut! Kyllä välillä vaihtelu virkistää. Varsinkin, kun olet sivujen kanssa tekemisissä päivittäin. Ja pakko kokeilla (taas kerran) noita keksejä. Raakakaakaojauhe on lojunut mulla käyttämättömänä kaapissa. Nyt saan sen vihdoin hyödynnettyä!

    Kiitos ihanista resepteistäsi – ja myös visuaalisesta karkista :) Sivuja nimittäin selailee inspiraatiomielessä ihan huvikseen!

    • Voi kiitos Päivi! Tosi kiva kuulla, että tykkäät ja keksit houkuttelee – ihania herkkuhetkiä sinne siis! :)

  4. Uudet sivut näyttävät hyvältä! :) Kiitos blogistasi, sitä on ihanaa ja inspiroivaa lukea. Ja nam mikä resepti, keksit menevät ehdottomasti testiin jossain vaiheessa. :)

    • Kiitos, ihana kuulla! Ja ilo on minun puolellani :) Makoisia keksihetkiä sinne ja rentoa viikonloppua!

  5. Ihana ulkoasu, mutta harmi vain, kun olet poistanut aiempia reseptejä. Sattuisiko ne löytymään vielä jostakin.

    • Moi Taru! Ja kiitos! Muutamia vanhoja reseptejä tosiaan siivoilin arkistoista, osan ajattelin kyllä palauttaa kun teki mieli napata niihin vain uudet valokuvat :) Oliko sulla jokin tietty resepti jota kaipailit? Kaunista viikkoa!

  6. Ihanat, vieläkin raikkaammat uudet sivut!
    Ja vitsit mitä herkkukeksejä, nam!
    Aurinkoista päivää!