Summer Bircher Muesli (gf + v)

Kesäinen tuorepuuro

Tuorepuurot eivät ole enää varsinaisesti mikään uusi tai kovin jännittävä juttu, mutta ne ovat vakiinnuttaneet paikkansa omassa keittiössäni, etenkin kesäisin. Olen tehnyt tätä kesäistä versiota viime aikoina monesti ja jaoin sen reseptin pari viikkoa sitten inspiroivassa Food Bandits -blogissa lyhyen haastattelun kera. Vetäistyäni puuron jälleen kerran aamupalaksi, ajattelin että ehkäpä sen voisi naputella tännekin, jos siellä joku vaikka olisi vielä tuiki tuntematon näille yön ylitse valmistuville puuroherkuille!

Tuorepuuroja on paria eri tyyppiä: osa valmistetaan pelkkään maitoon ja puuro turvotetaan chia-siementen avulla, ja osa taas valmistetaan jugurttiin, jolloin puurosta tulee todella paksu ja kermainen. Omassa versiossani käytän usein sekä jugurttia että maitoa, jolla saa mielestäni juuri sopivan koostumuksen: ei liian vetinen, eikä liian tönkkö. Skippasin tästä puurosta myös chia-siemenet, jotka ovat hauska raaka-aine, mutta päivittäin käytettynä saavat oman vatsani hitusen *kröhöm* liiankin aktiiviseksi. Joten niiden sijaan sekoitan kaurahiutaleiden joukkoon hieman kauralesettä, pellavarouhetta, hampunsiemeniä ja mulperimarjoja, jotka tuovat puuroon kivaa rakennetta ja tietty myös reilusti ravinteita.

Summer Bircher Muesli (gf + v)Summer Bircher Muesli (gf + v)

Kesäfiiliksen puuroon tuo kaikki ihanat hedelmät ja marjat, joita torit pullottavat, ja joihin kaikki rahani näyttävät tällä hetkellä kuluvan. Monesti aamupalakulhoni sisältääkin enemmän marjoja kuin itse puuroa, sillä saatan olla hieman addiktoitunut tuoreisiin marjoihin, etenkin pensasmustikoihin. Litra noita ihania sinisiä karkkeja hujahtaa alas muutamissa minuuteissa, hupsista. Mutta onneksi näillä paheilla ei ole sen huonompia seuraamuksia kuin lompakon laihtuminen :)

Ennen marjasesongin alkua lisäsin puuroon monesti aamulla vielä raastetun omenan, joka tekee siitä todella mehukkaan. Ja joskus lisään kaiken koristeeksi vielä kourallisen pähkinöitä, joka tekee koko hommasta astetta täyttävämmän. Tämä kesäinen tuorepuuro onkin siis helposti muokattavissa omiin makunystyröihin sopivaksi ja se on myös kätevä ottaa mukaan, kun puuron tekee kannelliseen purkkiin.

Ja vielä yksi jutska ennen reseptiä: amerikkalaisen Saveur-lehden vuosittaiset Blog Awardsit ovat pian taas täällä ja nyt kisaan voikin ehdottaa omia suosikkiblogejaan. Käykääpäs siis antamassa äänenne omille lemppareillenne, ja jos tämä blogi sattuu sopimaan mielestäsi johonkin kategoriaan, niin sehän tekisi minut todella iloiseksi ja kiitolliseksi. Mutta ylipäätään on aina hauska saada hieman lisäjännitystä tähän ruokablogien maailmaan blogikisan kautta :)

Herkullisia aamupalahetkiä ja mukavia kesäpäiviä kamuset!

Summer Bircher Muesli (gf + v)Summer Bircher Muesli (gf + v) Summer Bircher Muesli (gf + v)


Kesäinen tuorepuuro

kahdelle

1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2 rkl gluteenitonta kauralesettä
2 rkl pellavarouhetta
2 rkl kuorittuja hampunsiemeniä
kourallinen mulperimarjoja
2,5 dl maustamatonta jugurttia (kaura- ja kookosjugurtti ovat omia suosikkejani)
noin 1 dl makeuttamatonta mantelimaitoa (tai muuta maitojuomaa)
1 tl taatelisiirappia (tai luomuhunajaa tai muuta makeuttajaa)

tarjoiluun:

aprikooseja
kirsikoita
mustikoita
kookoslastuja
mantelimaitoa, jos tarpeen

OHJEET:

Illalla:
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää jugurtti ja maito ja sekoita hyvin. Laita puuro jääkaappiin tekeytymään yön ajaksi. Kulhon voi peittää kätevästi vaikka lautasella.

Aamulla:
Ota puuro jääkaapista, lisää joukkoon makeutus ja hitusen maitoa, jos puuro tuntuu liian paksulta. Jaa puuro kahteen kulhoon ja koristele runsaasti tuoreilla marjoilla, hedelmillä ja kookoslastuilla. Tarjoa ja nautiskele!


Seuraa blogia myös Instagramissa ja merkkaa omat kokkailusi #tuuliablog, niin näen jakamasi herkut! 

Ei kommentteja

Tyhjennä