Raakasuklaakonvehdit mustikalla ja mantelilla

Raakasuklaakonvehdit mustikalla ja mantelilla

Blueberry Almond Raw Chocolate Blueberry Almond Raw Chocolate

Hei hyvää uutta vuotta 2015 sekä mainiota uutta viikkoa! Toivottavasti vuodenvaihteenne sujui mukavasti ja uusi vuosi on alkanut hyvissä tunnelmissa.

Uuden vuoden kunniaksi olisi varmaan odotettua puhua lupauksista, jotain kasvisten syönnin lisäämisestä tai vihersmoothiesta, kuntoprojekteista ja puhdistuskuureista. Päätin kuitenkin reteästi tällä kertaa skipata kaiken tuon ja aloittaa vuoden toisella tapaa, eli suklaalla. Koska kyllähän sitä pitää jotakin syötävää olla kaikille meille, joiden lupaus- ja tavoitelistat ovat vielä varsin tyhjiä eikä niissä lue mitään suklaalakosta.

Blueberry Almond Raw ChocolateBlueberry Almond Raw Chocolate

En sanoisi itseäni mitenkään suklaafanaatikoksi, mutta huomasin viime syksynä suklaan olevan varsin tehokas keino äkillisen makeanhimon lepyttämiseen. Ja kun huomasin, että itse tehdyn suklaan valmistamiseen menee vähemmän aikaa kuin siihen, että sitä lähtisi hakemaan kaupasta, alkoi suklaata valmistua entistä useammin pienessä keittiössämme.

Valmistan suklaata usein hetken mielijohteesta ilman reseptiä ja makuyhdistelmät syntyvätkin aina lennosta. Peruspohjaan (kaakaovoi, kookosöljy, hunaja ja kaakaojauhe) voi lisätä kaikkea kaapista löytyvää pähkinöistä mulperimarjoihin ja erilaisilla uutteilla saa helposti lisämakua. Piparminttu-uute on ehdoton lempparini vaniljan lisäksi. Tällä kertaa päädyin jotenkin kokeilemaan marjojen ja suklaan yhdistelmää, joka toimi lopulta tosi hauskasti. Suussa pirskahtelevat mustikat tuovat fiiliksen perinteisistä täytekonvehdeista ja manteli tekee suklaasta kivasti sellaisen crunchyn.

Jos yhtenä uuden vuoden tavoitteenasi oli lisätä esimerkiksi marjojen syöntiä, niin näiden suklaiden valmistus voisi olla yksi herkullinen keino siihen. Sillä kyllähän mustikan kaveriksi kannattaa aina keksiä jotakin kivaa :) Ja meille muille suklaan valmistus voi toimia tosi hyvänä innoittajana niiden lupausten ja tavoitteiden keksimiselle. Suklaisin tunnelmin siis makoisaa tammikuun alkua!

Ja psst! Jos jäit kaipailemaan niitä keventäviä reseptejä, niin kannattaa tulla kurkkaamaan blogiin viikon loppupuolella. Sillon täältä löytyy taas vähän toisenlaisia juttuja.

Blueberry Almond Raw Chocolate


Raakasuklaakonvehdit mustikalla ja mantelilla

huomiot: jos haluat tehdä suklaasta pähkinätöntä, voit korvata mantelit esimerkiksi rusinoilla, mulperimarjoilla tai jollakin siemenillä. suklaasta voi tehdä myös vegaanisen korvaamalla hunajan vaahterasiirapilla tai kookossiirapilla.

6 konvehtia

1 dl kaakaovoita
2 rkl neitsytkookosöljyä
2 rkl hunajaa (tai muuta makeutusta)
5 rkl raakakaakaojauhetta
1/2 tl aitovaniljajauhetta
pieni ripaus merisuolaa
1 rkl kuivattua mustikkajauhetta
kourallinen sulatettuja pakastemustikoita
kourallinen murskattuja manteleita (tai muita pähkinöitä)

+ 6 pientä muffinssivuokaa

OHJEET:

1. Sulata kaakaovoi, kookosöljy ja hunaja juoksevaksi seokseksi kattilassa matalalla lämmöllä. Lisää joukkoon kaakaojauhe, vanilja, suola sekä mustikkajauhe ja sekoita huolellisesti. Kannattaa käyttää apuna esimerkiksi vispilää, jolla saa vatkattua kaakaojauheesta muodostuvat paakut helposti. Maista suklaaseosta ja lisää makeutusta tarvittaessa.

2. Kaada suklaaseos tasaisesti jokaiseen muffinsivuokaan ja ripottele sitten mustikat ja murskatut mantelit vuokiin. Laita pakastimeen jähmettymään noin puoleksi tunniksi, tai niin pitkään, että suklaa on kovettunut. Jäljelle jääneet konvehdit (jos sellaisia on) kannattaa säilyttää jääkaapissa.

2 kommenttia

Tyhjennä

  1. hei hunajainen! törmäsin yhteen noista kuvista pinterestissä, ja piti oikeen klikata katsomaan että miltäs sivulta linkki oli, niin tänne sun pesäänhän se iloiseksi yllätykseksi johdatti! jee! <3 suloisia herkkusia!

    • Heei kiva että eksyit tänne! Ja kiitos, näistä tuli kyllä aika sulosia, sellasia ihanan pirskahtelevia:)