Lähes liian hyvää ollakseen totta: Piparkakkugranola

Lähes liian hyvää ollakseen totta: Piparkakkugranola

Oli pakko tehdä vielä jotakin jouluista. Ja mitäs sieltä päästä sitten tupsahtikaan, aivan mielettömän koukuttava ja huumaava piparkakkugranola.

Kuten jo muutamana vuonna aiemmin, myös tänä vuonna tein mysliä lahjaksi. Tuttujen reseptien sijaan päätin kuitenkin kokeilla uutta makuyhdistelmää. Onneksi kokeilin, sillä granolasta tuli nimittäin ihan älyttömän hyvää. Sellaista niin superkoukuttavaa sorttia, etten edes kehtaa sanoa kuinka monta kertaa olen jo käynyt napsimassa granolaa kirjoittaessani tätä postausta. Herkullisen lopputuloksen lisäksi kotiin muuten myös levisi aika sellainen huumaava piparkakun tuoksu, ihan vain vilpittömänä varoituksena.

Gluten-free Gingerbread Granola | tuulia blog

Tuntuu, etten ole tänä vuonna päässyt vielä sellaiseen oikeanlaiseen joulufiilikseen. Unohdin aluksi kokonaan joululaulujen olemassaolon ja yritin korvata sitä tällä viikolla kuuntelemalla joululauluja lähes tauotta. Se kävi hieman hermoille. Meillä ei ole ollut lainkaan joulukoristeita, sillä muutamme uuteen asuntoon vielä joulun ja uuden vuoden välissä. Tuntui jotenkin vähän turhalta ostaa joulujuttuja kotiin, vaikka ne näyttivätkin kaupoissa tosi kivoilta. On siis vähän ikävä glögiä ja piparkakkuja sekä äidin vanhoja joulukoristeita. Tai ehkä mieleen on toisaalta painunut vain sellaiset lapsuuden valkeat joulut, jotka tuntuivat aina tosi pitkiltä, ja niihin verrattuna nykyiset joulut tuntuvat helposti vähän laimealta.

Vaikken ole vielä päässyt siihen joulufiilikseen, odotan joulua jo kovasti. Ruuanlaittoa, jutskailua ja lupaa olla koko päivä yöpuvussa, lukea kirjaa ja syödä hyvää ruokaa. Näitä kaikkia kun voi onneksi tehdä maasta tai säästä riippumatta.

Joulussa on monesti kivaa etenkin kaikki perinteet, vuodesta toiseen toistettavat jutut ja samat vanhat kuusenkoristeet. Mutta sitten taas toisaalta välillä voi olla vapauttavaa unohtaa juurikin ne samat perinteet ja tehdä jotain uutta. Viettää joulua jossain muualla kuin yleensä, kutsua mukaan uusia ihmisiä tai kokeilla erilaisia ruokia. Turhien paineiden sijaan keskittyä niihin asioihin, joista nauttii aidosti. Niin kuin nyt vaikka tähän piparkakkugranolaan, jolla voi kätevästi kuitata sekä piparkakkujen leipomisen että muutaman itsetehdyn lahjan valmistamisen. Ja sitten ehkä aika huomaamatta, ilman sen suurempia pakottamisia, se fiilis tulee siinä puuhastelun lomassa ihan itsekseen. 

Gluten-free Gingerbread Granola | tuulia blog

En jaksanut tänä vuonna leipoa itse piparkakkuja, mutta Pinterestin piparkakkukuvien jälkeen alkoi piparihimo olla jo aika sietämätön. Niinpä päätin vain ostaa piparkakkumausteet ja käyttää niitä sitten hyväksi granolan valmistamisessa. Nyt vain mietin, että miten en ole tajunnut yhdistää näitä kahta jo aiemmin, sillä granolasta tuli heti ehdoton suosikkini.

Maustoin granolan aika suurpiirteisesti, joten ohjettani ei tarvitse noudattaa välttämättä mitenkään kovin tarkasti. Ja erilliset mausteet voi toki myös kuitata piparkakkumausteella, jota kannattaa sitten vain laittaa useampi teelusikallinen. Granolasta saa halutessaan myös pähkinättömän version, kun pähkinät korvaa esimerkiksi siemenillä ja rusinoilla tai muilla kuivatuilla hedelmillä. Valmis granola kannattaa säilyttää tiivissä lasipurkissa ja siitä saa kivannäköisen lahjan, kun purkkiin kietoo lahjanarua tai joulukoristeen. Jos annat tätä lahjaksi, suosittelen ehdottomasti ottamaan heti talteen lahjaksi annettavan osan, sillä muuten voi käydä niin, ettei granolaa ole pian enää jäljellä lainkaan…tai ehkä teillä on parempi itsehillintä kuin minulla :) 

Piparkakun tuoksuisin toivotuksin oikein rentoa, herkullista ja nautinnollista joulua! ♡

Gluten-free Gingerbread Granola | tuulia blog Gluten-free Gingerbread Granola | tuulia blog


Gluteeniton piparkakkugranola

muokattu Minimalist Baker –blogista

1 pellillinen

6 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
3 dl sekalaisia pähkinöitä
2 tl kanelia
1 tl jauhettua kardemummaa
3/4 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl neilikkaa
1 tl aitovaniljajauhetta
ripaus suolaa
3 rkl kookosöljyä
4 rkl hunajaa

OHJEET:

1. Lämmitä uuni 150 asteeseen. Laita kaurahiutaleet isoon kulhoon. Murskaa pähkinät karkeaksi muruksi ja lisää ne hiutaleiden joukkoon. Lisää kaikki mausteet ja sekoita hyvin.

2. Sulata kookosöljy ja hunaja liedellä matalalla lämmöllä, kunnes niistä tulee juoksevaa. Lisää se sitten kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin, jotta öljy-hunaja-seos levittyy tasaisesti. Levitä leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista 35-45 minuuttia tai kunnes granola on kauniin kullanruskeaa. Sekoita kuitenkin puolivälin tienoilla, jotta granola ei pala. Anna jäähtyä hyvin ennen kuin laitat granolan purkkiin.

7 kommenttia

Tyhjennä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Mmmm…. niin kauniit kuvat ja ihanan helppo ohje. Menee varmasti kokeiluun ♥

    • Oi kiitos! Ja ohje on kyllä tosi helppo, halusin pitää se mahdollisimman simppelinä. Ja lopputulos on silti ihan superhyvä:) Kiva siis jos kokeilet, ja ihanaa joulua sinne! ♡

  2. Hei,
    en käytä olleenkaan viljatuotteita. Onkohan mitään mitä tuohon kaurahiutaleiden tilalle voisi keksiä? Voisiko toimia pelkillä pähkinöillä… tai keksitkö jotain muuta ? Kiitos :)

    • Heippa! Tästä voi tehdä hyvin viljattoman version myös! Laittaisin itse varmaan puolet sekalaisia pähkinöitä (esim. manteleita, cashew-pähkinöitä, para- ja hasselpähkinöitä) ja puolet siemeniä, kuten auringonkukan-, kurpitsan ja seesaminsiemeniä. Ja sitten mukaan voisi olla kiva laittaa rusinoita tai taateleita, jos tykkää niistä :) Tollanen kombo voisi toimia, kannattaa ainakin kokeilla! :)

  3. Ihana ohje! Tein tätä lahjaksi ja lisäsin vielä sekaan kuivattuja sokeroimattomia karpaloita. Toisen satsin tein ilman joulumausteita (allergian vuoksi) ja sekaan meni kuivahedelmien paloja :) Lahjapurkit sain kätevästi tyhjistä maapähkinävoipurkeista, ei tarvinnut ostaa erikseen! Niitä oli mukava koristella läheisille :) Tämä varmaan säilyy ihan huoneenlämmössä?

    • Hei kuulostaa hyvältä noi! Ja vanhat lasipurkit on tosi hyviä, käytän niitä itse kanssa kaiken säilytykseen ja koristeluilla saa tosi kivoja lahjoja :) Ja säilyy huoneenlämmössä juu! Ihanaa joulua sinne ja herkullisia granolahetkiä!

Trackbacks for this post

  1. Pähkinäinen tuorepuuro – Snowfall