Hehkua hipiälle: Heleyttävä bataatti-mandariinimehu

Hehkua hipiälle: Heleyttävä bataatti-mandariinimehu

Tiedän, että toistan vuodesta toiseen näitä samoja juttuja, mutta täällä suunnilla on iskenyt taas himo oranssiin. Siis oranssin sävyisiin ruokiin. Tällä viikolla onkin tullut nautittua reilut annokset mandariineja, tyrniä, porkkanaa ja bataattia. Bataattia on uponnut bataattiranskisten lisäksi myös mehussa. Jeps, luit oikein, mehussa! Bataattia voi nimittäin mehustaa ihan samalla tavalla kuin vaikkapa porkkanaa, ja sen lisäksi että tulee vedeltyä huomaamattaan kasviksia, bataatti tekee mehusta sellaisen aavistuksen paksumman ja tosi samettisen. Jos ruoka nyt voi olla samettista. Sovitaan, että voi. Muy bueno 

Sweet Potato, Carrot, Mandarin & Ginger Juice | tuulia blog

Saitilla on ollut reseptit vähän vähissä viimeisen puolen vuoden ajan, sillä suoraan sanottuna olen himoinnut suurilta osin leipää…mehua…perunoita…pannukakkua…ja ehkä silloin tällöin jotain kelvollista ruokaakin. Kokkailun sijaan täällä on nimittäin hengailtu viimeiset 28 viikkoa kasvavan mahan kanssa :)

27 weeks pregnant | tuulia blog

Raskaana olo on ollut ihmeellistä ja uskomatonta, mutta mukaan on mahtunut myös niitä ei-niin-ihania hetkiä pahoinvoinnin ja väsymyksen kanssa. Kuten varmasti monella muullakin kanssatoverilla (sympatiatsempit kaikille teille!). Niinpä meikäläinen on keskittynyt mussuttamaan leipää ja nukkumaan päiväunia kokkaamisen sijaan. Mutta ah, mikä vaikutus lomalla oli! Aurinko sai energiavarastot hyrräämään ja nyt alkaa taas keittiöpuuhatkin inspiroimaan. Tulossa siis ainakin niitä pannukakkuja! Ja muitakin aamupaloja, sillä intohimoni aamupaloihin ei ole onneksi kadonnut mihinkään, vaan olen pikemminkin todennut, että aamupalaruuat ovat myös oikein kelvollisia illallisruokia.

Mutta startataanpa hommat nyt aluksi tällä mehulla, jonka tein karkoittamaan pientä flunssapöpöä sekä tuomaan hehkua hipiälle. Ajattelin myös jotenkin epätoivoisesti, että tällaisten runsaasti oransseja kasviksia sisältävän mehun nauttiminen auttaisi pitämään sitä pientä päivetystä, jonka sain lomalla (ahhh aurinko ja lämpö). Katsotaan miten käy!

Ja hei! Jos kaipailet inspiraatiota bataatin kanssa kokkailuun, niin tässäpä muutama muukin teemaan sopiva resepti:

Kolmen raaka-aineen bataattirieskat
Supervegepitsa & pitsapohja bataatista
Bataattitoastit avokadolla, fetalla ja kananmunilla
Kotitekoiset bataattisipsit
Lämmittävä linssi-bataattimuhennos

Herkullisuuksia viikkoosi! ♡

Sweet Potato, Carrot, Mandarin & Ginger Juice | tuulia blogSweet Potato, Carrot, Mandarin & Ginger Juice | tuulia blog


Heleyttävä bataatti-mandariinimehu

huomiot: raskaana oleville ei monesti suositella inkiväärivalmisteita, mutta olen itse käyttänyt ajoittain pieniä määriä tuoretta inkivääriä etenkin flunssapöpön tai pahoinvoinnin iskiessä. mutta inkiväärin voi jättää myös hyvin pois, jos se ei sovi itselle :)

noin 8 dl mehua

2 pienikokoista bataattia
3 porkkanaa
3 omenaa
4 mandariinia
pieni pala tuoretta inkivääriä

OHJEET:

Kuori bataatti ja porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Huuhtele omenat ja kuori mandariinit ja inkivääri. Pilko myös hedelmät pienemmiksi paloiksi. Mehusta kaikki ainekset, kaada mehu laseihin ja nauti! Valmis mehu säilyy jääkaapissa 2-3 päivää.

TallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

Ei kommentteja

Tyhjennä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.